Nationalgericht Polen: Żurek śląski (Rezept) In Schlesien wird Żurek aus fermentiertem Roggenmehl gekocht, einer sauren Suppenbasis, die mit Räucherspeck und Gewürzen zu einer herzhaften Mahlzeit wird. Das Roggenmehl braucht drei bis fünf Tage zum Fermentieren, bevor die eigentliche Suppe in einer knappen Stunde fertig ist. Serviert wird sie meist mit einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Żurek śląski (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Polen: Grochówka (Rezept)
Nationalgericht Polen: Grochówka (Rezept) An kalten Tagen kommt in Polen oft Grochówka auf den Tisch, eine deftige Erbsensuppe mit rauchigem Speck, Karotte und Sellerie. Getrocknete Erbsen brauchen gut eine Stunde, bis sie weich sind, entsprechend lange zieht die Suppe auf dem Herd. Thymian und frische Petersilie geben ihr am Ende noch etwas Frische. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Grochówka (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pileća Juha s rezancima (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pileća Juha S Rezancima (Rezept) Bei Erkältung oder einfach an kalten Tagen kommt in Kroatien häufig eine klare Hühnersuppe mit feinen Nudeln auf den Tisch. Hähnchenbrust köchelt zunächst gut zehn Minuten in Wasser oder Brühe, dann folgen Karotte, Zwiebel und Sellerie für weitere zehn Minuten. Die Nudeln werden erst kurz vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pileća Juha s rezancima (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Dilles zupa (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Dilles Zupa (Rezept) Dieses traditionelle Gericht ist ein Genuss und ein Stück lettischer Kultur. Ideal für jede Jahreszeit, bringt Dilles Zupa Wärme und Wohlbefinden auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 74 weitere Rezepte aus Lettland. Vorstellung Dilles Zupa Dilles Zupa, die lettische Dill-Suppe, ist ein traditionelles Gericht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Dilles zupa (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Snert met Roggebrood (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Snert Met Roggebrood (Rezept) An kalten Tagen kommt in den Niederlanden oft Snert auf den Tisch, eine dicke Erbsensuppe, die so sämig wird, dass ein Löffel darin von allein stehen bleibt. Getrocknete grüne Erbsen köcheln mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und geräucherter Wurst gut anderthalb Stunden in Gemüsebrühe. Zum Schluss kommt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Snert met Roggebrood (Rezept)