Nationalgericht Bahamas: Seafood Chowder (Rezept) Seafood Chowder ist eine cremige Suppe aus den Bahamas, die Meeresfrüchte wie Fisch, Muscheln und Krabben mit Kartoffeln, Möhren und einem Schuss Kokosmilch verbindet. Paprikapulver und frische Kräuter geben ihr die würzige Note, die karibische Suppen oft haben. In etwa einer halben Stunde steht sie auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Seafood Chowder (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Vietnam: Bun Rieu (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Rieu (Rezept) Bun Rieu ist eine der wenigen vietnamesischen Nudelsuppen, deren Brühe von reifen Tomaten und Krabbenfleisch geprägt wird statt von langem Fleischkochen. Die Tomaten zerfallen beim Köcheln zu einer leicht säuerlichen Basis, Krabbenpaste sorgt für Tiefe. Fischsauce, Limette und optional Chili runden den Geschmack ab. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bun Rieu (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Rahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Rahmsuppe (Rezept) Die Rahmsuppe ist eine cremige Gemüsesuppe aus Liechtenstein, die mit Sahne verfeinert wird. Karotten oder Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, gebunden durch Gemüsebrühe und Sahne. Sie kommt ohne aufwendige Technik aus und ist in etwas mehr als einer halben Stunde fertig. Serviert wird sie heiß, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Rahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa De Pescado (Rezept) An beiden Küsten Nicaraguas, am Pazifik wie am Karibischen Meer, kommt diese Fischsuppe auf den Tisch, sobald frischer Fang verfügbar ist. Tilapia oder Dorade ziehen in einer Brühe aus Tomaten, Paprika und Kreuzkümmel gar, abgerundet mit Limettensaft und frischem Koriander. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Sopa de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Rasolnik (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Rasolnik (Rezept) Salzgurken in einer heißen Suppe klingen zunächst gewöhnungsbedürftig, ergeben bei Rasolnik aber einen kräftig-säuerlichen Eintopf, der in Weißrussland und weiten Teilen Osteuropas zu den festen Wintergerichten zählt. Fleisch, Graupen, Kartoffeln und die namensgebenden Gurken köcheln gemeinsam in einer Brühe, die am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Rasolnik (Rezept)