Nationalgericht Georgien: Chikhirtma (Rezept) Wie die griechische Avgolemono-Suppe bindet auch Chikhirtma seine Brühe mit Ei und Zitronensaft statt mit Sahne oder Mehl. Hähnchenbrust köchelt zunächst mit Zwiebel in Wasser, danach wird die Ei-Zitronen-Mischung unter ständigem Rühren eingearbeitet. Das Ergebnis ist eine milde, leicht säuerliche Suppe mit zartem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Chikhirtma (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Usbekistan: Chalop (Rezept)
An heißen Sommertagen greift man in Usbekistan zu Chalop, einer kalten Suppe aus Joghurt, Gurke und reichlich Kräutern. Die Konsistenz liegt zwischen Trinkjoghurt und Suppe, je nachdem wie viel Wasser man zugibt. Knoblauch und Frühlingszwiebeln geben Schärfe, Dill und Petersilie sorgen für Frische. Fertig ist die Schüssel in zehn Minuten, ganz ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Chalop (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Cazuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Cazuela De Mariscos (Rezept) An Costa Ricas Küste landen Garnelen, Tintenfisch und Muscheln oft am selben Tag in diesem Eintopf. Zwiebel, Knoblauch und Paprika werden angebraten, dann mit Fischbrühe aufgegossen, bevor die Meeresfrüchte für wenige Minuten mitgaren. Paprikapulver gibt der Cazuela ihre Farbe. Fertig ist sie in etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Cazuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Soupe de pois (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Soupe De Pois (Rezept) Diese Erbssuppe begeistert durch ihren würzigen Geschmack und durch ihre herzhaften Zutaten, die den kulturellen Reichtum des Landes widerspiegeln. Perfekt für Geselligkeit und Genuss, lädt sie ein, in die kulinarische Vielfalt Afriikas einzutauchen. Tipp: Hier gibt es 80 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Soupe de pois (Rezept)
Nationalgericht USA: Lobster Bisque (Rezept)
Nationalgericht USA: Lobster Bisque (Rezept) Die Lobster Bisque ist eine cremige Hummersuppe, deren Wurzeln in der französischen Küche liegen und die in den USA zum festen Bestandteil der Küstenküche geworden ist. Hummer, Gemüse und Tomatenmark köcheln gemeinsam, werden anschließend püriert und mit Sahne verfeinert. Am Ende bleibt eine samtige Suppe mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Lobster Bisque (Rezept)