Nationalgericht USA: Buffalo Wings (Rezept) Buffalo Wings sind nach der Stadt Buffalo im US-Bundesstaat New York benannt, wo sie in den 1960er Jahren erstmals in einer Bar serviert wurden. Hähnchenflügel werden im Ofen knusprig gebacken und danach in einer Sauce aus scharfer Chilisauce, Butter und Gewürzen geschwenkt. Dazu gehört klassisch ein Dip aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Buffalo Wings (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht St. Lucia: Roti (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Roti (Rezept) Ein Roti ist im Grunde ein gefülltes Fladenbrot, dessen Teig um Hähnchen oder Gemüse und eine Curry-Würzung herum gefaltet wird. Auf St. Lucia zählt es zu den Gerichten, die man unterwegs isst, gekauft an einem Stand oder mitgenommen zur Arbeit. Nach dem Falten wird es in der Pfanne goldbraun gebraten, bis der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Roti (Rezept)
Nationalgericht Australien: Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht Australien: Fish And Chips (Rezept) Fish and Chips ist in Australien so selbstverständlich wie an der britischen Küste, von der das Gericht ursprünglich stammt. Ein Stück Weißfisch wird in einem Bierteig ausgebacken, dazu kommen doppelt frittierte Pommes, alles zusammen schmeckt am besten direkt aus der Papiertüte am Strand. Von der Vorbereitung bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Enchiladas Salvadorenas (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Enchiladas Salvadorenas (Rezept) Anders als die bekannteren mexikanischen Enchiladas werden die salvadorianischen zuerst frittiert und erst danach mit Fleisch gefüllt, aufgerollt und mit Sauce überbacken. Rind, Hähnchen oder Schwein liefert die Füllung, Tomatensauce und geriebener Käse kommen obenauf. Nach 15 bis 20 Minuten im Ofen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Enchiladas Salvadorenas (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Salteñas de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Salteñas De Pollo (Rezept) Wer morgens in Bolivien unterwegs ist, kauft sich oft im Stehen eine Salteña, eine gebackene Teigtasche mit Hähnchen, Erbsen und Gewürzen in einer leicht gelierten, süßlichen Sauce. Gebacken statt frittiert, bekommt der Teig aus Mehl, Butter und Wasser eine feste, aber nicht harte Kruste. Beim ersten Bissen lohnt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Salteñas de Pollo (Rezept)