Nationalgericht Äquatorialguinea: Empanadas De Pescado (Rezept) Empanadas de Pescado sind frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Fisch, Zwiebel und Knoblauch, in Äquatorialguinea ein beliebter Snack für zwischendurch. Der Teig aus Mehl und Ei wird dünn ausgerollt, gefüllt, verschlossen und im heißen Öl goldbraun ausgebacken. Warm gegessen sind sie am besten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Empanadas de Pescado (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht El Salvador: Tacos al pastor (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tacos Al Pastor (Rezept) Mariniertes Schweinefleisch, Ananas und frischer Koriander in einer warmen Maistortilla, so werden Tacos al Pastor auch in El Salvador zubereitet, wo die aus Mexiko stammende Taco-Tradition längst angekommen ist. Die Adobo-Marinade gibt dem Fleisch eine rauchig-würzige Note, die süße Ananas setzt einen Kontrast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tacos al pastor (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sandheko Wai Wai (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sandheko Wai Wai (Rezept) Wai Wai ist in Nepal eigentlich der Name einer Instantnudelmarke, aus der sich mit etwas Gemüse, Currypulver und Limettensaft ein pikanter Nudelsalat namens Sandheko Wai Wai zubereiten lässt. Die Nudeln werden angebraten statt nur mit heißem Wasser übergossen, was ihnen mehr Biss gibt. Als Snack unterwegs oder schnelle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sandheko Wai Wai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Duk Yang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Duk Yang (Rezept) In den Straßen Bangkoks gehört Pla Duk Yang zu den Grillständen, an denen mariniert Wels über Kohle gart. Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und Chili ziehen mindestens 30 Minuten in den Fisch, bevor er auf den Grill kommt. Fischsauce und Limettensaft geben der Marinade die salzig-saure Grundlage, Zucker rundet die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Duk Yang (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Rabas de Calamar (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Rabas De Calamar (Rezept) An der spanischen Küste gehören sie zum festen Repertoire jeder Hafenbar, kleine Ringe aus Tintenfisch, dünn paniert und knusprig frittiert. Rabas de Calamar brauchen kaum Würze, nur etwas Salz und eine Mehl- oder Stärkehülle, damit die Panade beim Frittieren schön kross wird. Serviert werden sie heiß, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Rabas de Calamar (Rezept)