Nationalgericht Mauritius: Samoussas (Rezept) Samoussas sind dreieckige Teigtaschen mit Kartoffelfüllung, die auf Mauritius zu den beliebtesten Snacks zählen. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit einer Mischung aus Kartoffelpüree, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt, zu Dreiecken geformt und in Öl frittiert. Von der Küche bis zum Teller vergeht gut eine Stunde, ein Großteil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Samoussas (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Thailand: Som Tam Sua (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Som Tam Sua (Rezept) Zu einer Portion grüner Papaya gesellen sich bei Som Tam Sua noch Tomatenstücke und Karottenraspel, die den Salat etwas milder und saftiger machen als die reine Papaya-Version. Knoblauch und Chili werden im Mörser zerstoßen, bevor Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker dazukommen. Geröstete Erdnüsse und frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Som Tam Sua (Rezept)
Nationalgericht Korea: Haemul Pajeon (Rezept)
Nationalgericht Korea: Haemul Pajeon (Rezept) Was in Europa ein herzhafter Pfannkuchen ist, ist in Korea oft Haemul Pajeon, gefüllt mit Garnelen, Tintenfisch und reichlich Frühlingszwiebeln. Der Teig aus Mehl und Wasser wird in der Pfanne knusprig ausgebacken, während die Meeresfrüchte darin gar ziehen. Zum Dippen gehört eine einfache Sojasauce dazu. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Korea: Haemul Pajeon (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Grilled Mealie (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Grilled Mealie (Rezept) Beim südafrikanischen Braai landet neben Fleisch fast immer auch Mais auf dem Rost, ganze Maiskolben, die in Wasser eingeweicht und dann über der Glut gegrillt werden. Mit etwas Butter und Salz bestrichen bekommen sie eine leicht süße, rauchige Note. Die Zubereitung braucht kaum mehr als 30 Minuten Vorbereitungszeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Grilled Mealie (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Pastel com Recheio de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Pastel Com Recheio De Peixe (Rezept) Diese herzhaften Teigtaschen sind mit frischem Fisch und aromatischen Gewürzen gefüllt und bieten ein einmaliges Geschmackserlebnis. Idealerweise serviert als Snack oder Hauptgericht, sind sie der perfekte Genuss für Liebhaber der afrikanischen Küche. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus Kap … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Pastel com Recheio de Peixe (Rezept)