Trotz des Namens steckt in Banh Tai Heo kein Fleisch. Die Bezeichnung Schweineohr-Kuchen bezieht sich allein auf die spiralförmige Form, die beim Frittieren des gerollten Teigs entsteht. Ein Mürbeteig aus Mehl, Zucker, Butter und Ei wird ausgerollt, gefaltet, aufgerollt und in Scheiben geschnitten, bevor er goldbraun frittiert wird. Als Knabbergebäck zu Tee gehört es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Tai Heo (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Honduras: Baleadas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Baleadas (Rezept) Wenn in Honduras morgens etwas Warmes auf den Tisch soll, greifen viele zu Baleadas, einer weichen Weizentortilla mit pürierten schwarzen Bohnen, gebratenem Ei und Avocado. Das Grundprinzip bleibt einfach, auch wenn die Füllung von Haushalt zu Haushalt variiert. Zwiebeln oder etwas Queso Fresco kommen häufig dazu. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Baleadas (Rezept)
Nationalgericht Panama: Bollo Preñao (Rezept)
Nationalgericht Panama: Bollo Preñao (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Panamas: Bollo Preñao! Diese gefüllten Maisteigbällchen sind ein wahres Geschmackserlebnis. Traditionell mit herzhaften Füllungen wie Fleisch, Käse oder Gemüse versehen, sind sie sowohl sättigend als auch nährend. Ob als Snack für zwischendurch oder als Teil eines festlichen Menüs – Bollo … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Bollo Preñao (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Bean Cakes (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Bean Cakes (Rezept) Was Falafel für den Nahen Osten ist, sind Bean Cakes für Westafrika, kleine frittierte Bällchen aus püriertem Bohnenmus mit Zwiebel und Knoblauch. In Ghana isst man sie meist als Snack unterwegs oder zum Frühstück. Die Bohnen geben viel Eiweiß, weshalb sie auch bei vegetarischer Ernährung eine gute Proteinquelle sind. Innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Bean Cakes (Rezept)
Nationalgericht Australien: Avocado Toast (Rezept)
Nationalgericht Australien: Avocado Toast (Rezept) Ein Frühstück, das ohne Herd auskommt. Brot toasten, reife Avocado zerdrücken, mit Zitrone und Gewürzen abschmecken, fertig. Avocado Toast gilt in Australien als das Gericht, mit dem Cafés in den 2010er-Jahren ihre Frühstückskarten aufgemischt haben. Die cremige Avocado liefert dabei den Hauptanteil an Fett und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Avocado Toast (Rezept)