Nationalgericht Libyen: Tabbouleh (Rezept) Bulgur, klein gehackt und mit reichlich Petersilie vermengt, bildet die Basis von Tabbouleh. Tomaten, Gurke und Zwiebel geben Frische, Zitronensaft und Olivenöl sorgen für die Säure im Hintergrund. Der Salat wird kalt gegessen und zieht am besten eine halbe Stunde im Kühlschrank durch. Als Beilage oder leichtes Mittagessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Tabbouleh (Rezept)
Salate
Nationalgericht Tunesien: Slata Mechouia (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Slata Mechouia (Rezept) Statt roher Rohkost kommt bei Slata Mechouia gegrilltes Gemüse in die Schüssel, vor allem Paprika, Tomaten und Zwiebeln, die geschält, klein geschnitten und mit Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft angemacht werden. Die Röstnote vom Grill unterscheidet diesen tunesischen Salat deutlich von klassischer Rohkost. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Slata Mechouia (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Saltfish Buljol (Rezept) Saltfish Buljol beginnt mit gesalzenem Kabeljau, der erst wässert und kocht, bevor er mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten zu einem Salat verarbeitet wird. Limettensaft und Olivenöl machen ihn frisch, Koriander gibt die typisch karibische Note. Auf St. Kitts und Nevis isst man ihn oft zum Frühstück, kalt oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Saltfish Buljol (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Lahpet Thoke (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Lahpet Thoke (Rezept)Lahpet Thoke, der traditionelle burmanische Teesalat, verkörpert die essenzielle Aromenvielfalt Myanmars. Dieses faszinierende Gericht kombiniert fermentierten Tee mit knackigem Gemüse, Nüssen und einer Öldressing. Ideal als erfrischender Snack oder Beilage, bietet Lahpet Thoke einen einzigartigen Geschmack und einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Lahpet Thoke (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Karfiolsalat (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Karfiolsalat (Rezept) Karfiol ist das österreichische Wort für Blumenkohl, in diesem Salat wird er kurz blanchiert und bleibt dadurch bissfest statt matschig. Rote Zwiebel und ein Dressing aus Apfelessig, Senf und Honig geben ihm Säure und eine leichte Schärfe. In etwa 20 Minuten ist der Salat fertig und kann als Beilage oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Karfiolsalat (Rezept)