Nationalgericht Thailand: Yum Woonsen (Rezept) Glasnudeln brauchen für Yum Woonsen nur heißes Wasser und zehn Minuten Geduld, mehr Kochaufwand steckt in diesem thailändischen Salat kaum. Garnelen, Karotte, Gurke und Koriander kommen roh oder kurz gebraten dazu, ein Dressing aus Limettensaft, Fischsauce und Chili bindet alles zusammen. Serviert wird er kalt, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Woonsen (Rezept)
Salate
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelsalat (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelsalat (DDR Rezept) Dieser Kartoffelsalat kommt ohne Mayonnaise aus. Die Kartoffeln werden noch warm mit einer Marinade aus Essig, Öl, Senf und Gurkenwasser übergossen, so nehmen sie die Würze am besten auf. Gewürzgurken und ihr Wasser sorgen für die leicht säuerliche Note, die diese Variante von cremigen Kartoffelsalaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelsalat (DDR Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Feseekh Salad (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Feseekh Salad (Rezept) Zum ägyptischen Frühlingsfest Sham el-Nessim gehört Feseekh traditionell dazu, ein fermentierter Fisch, der hier mit Zwiebeln, Tomaten und Petersilie zu einem Salat verarbeitet wird. Der intensive Geruch und Geschmack der Fermentierung ist gewöhnungsbedürftig für alle, die ihn nicht von klein auf kennen. Zitronensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Feseekh Salad (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Salade de quinoa (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Salade De Quinoa (Rezept) Quinoa stammt ursprünglich aus den Anden, hat sich aber inzwischen auch in Gabun als gesunde, proteinreiche Zutat etabliert, aus der dieser bunte Salat entsteht. Gekochte Quinoa wird mit Tomate, Gurke, roter Zwiebel und Paprika gemischt und mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern angemacht. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Salade de quinoa (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ulam (Rezept)
Ulam ist ein roher Salat aus frischen Kräutern und Gemüse, wie er in Brunei zu warmen, würzigen Gerichten als Ausgleich serviert wird. Salat, Gurke, Tomate und geriebene Karotte werden mit Koriander und Minze vermischt, dazu Zitronensaft und wahlweise eine Erdnusssoße. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten und braucht keinen Herd. Serviert wird er kühl, direkt nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ulam (Rezept)