Nationalgericht Weißrussland: Kartoffelsuppe Mit Pilzen (Rezept) Eine cremige Kartoffelsuppe mit Pilzen gehört in Weißrussland zu den Gerichten, die an regnerischen Tagen entstehen, wenn wenig im Haus ist außer Kartoffeln und ein paar Champignons. Die Suppe wird nach dem Kochen püriert und mit etwas Sahne verfeinert. Frische Kräuter zum Schluss bringen Farbe und eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kartoffelsuppe mit Pilzen (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland
Nationalgericht Weißrussland: Kotleti (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kotleti (Rezept) Kotleti sind belarussische Frikadellen, die sich mit Rind, Schwein oder Hühnchen zubereiten lassen. Zwiebel, Ei und Semmelbrösel sorgen für Bindung, die Würzung bleibt bewusst schlicht mit Salz und Pfeffer. In der Pfanne werden sie goldbraun gebraten und meist mit Kartoffeln, Reis oder Gemüse serviert. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kotleti (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Gribnaya Kasha (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Gribnaya Kasha (Rezept) Gribnaya Kasha ist ein weißrussischer Reistopf mit Pilzen, bei dem Zwiebeln und Champignons oder Pfifferlinge zusammen mit dem Reis in einer Pfanne angeröstet werden, bevor Wasser dazukommt. Der Name deutet auf Grütze hin, tatsächlich handelt es sich um ein einfaches Pilaw-ähnliches Reisgericht aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Gribnaya Kasha (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kholodets (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kholodets (Rezept) Kholodets ist kein Dessert, sondern ein herzhaftes Fleischgelee, das durch stundenlanges Köcheln von Schweinefleisch und Huhn von selbst fest wird. Die Brühe braucht zwei bis drei Stunden auf dem Herd, bevor sie durch das enthaltene Kollagen im Kühlschrank geliert. Serviert wird es kalt, in Scheiben geschnitten, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kholodets (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Tvorog Zapekanka (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Tvorog Zapekanka (Rezept) Ohne Boden und ohne Mehl kommt Tvorog Zapekanka aus, ein belarussischer Auflauf aus Quark, Eiern, Zucker und Grieß, der im Ofen fest und an der Oberfläche goldbraun wird. Er ist in rund 30 Minuten gebacken. Serviert wird er warm zum Frühstück, kalt schmeckt er aber genauso gut als Dessert. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Tvorog Zapekanka (Rezept)