Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khobz (Rezept) Mehl, Wasser, Salz und Hefe reichen für Khobz, das Fladenbrot der Vereinigten Arabischen Emirate. Der Teig geht rund eine Stunde, wird dann geformt und im heißen Ofen bei 220 Grad zehn bis fünfzehn Minuten gebacken. Frisch aus dem Ofen begleitet es Eintöpfe ebenso wie süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khobz (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Luqaimat (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Luqaimat (Rezept) Luqaimat sind kleine, frittierte Teigbällchen aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, die noch heiß in einen Sirup aus Zucker, Zitrone und Rosenwasser getaucht werden. Kardamom im Teig gibt ihnen eine feine Würze, die den süßen Sirup ausbalanciert. Frittiert sind sie in wenigen Minuten fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Luqaimat (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Maamoul (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Maamoul (Rezept) Maamoul sind gefüllte Kekse aus einem zarten, butterhaltigen Teig, meist mit Datteln, Walnüssen oder Pistazien gefüllt und in einer geprägten Form gepresst. Zu Festen wie Eid gehören sie in vielen arabischen Ländern, auch in den Vereinigten Arabischen Emiraten, fest dazu. Der Teig muss vor dem Formen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Maamoul (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Al Madrooba (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Al Madrooba (Rezept) An der Küste der Vereinigten Arabischen Emirate ist Fisch oft die naheliegendste Zutat für ein Reisgericht, und Al Madrooba ist ein gutes Beispiel dafür. Zarter weißer Fisch gart zusammen mit Basmatireis und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander in einem Topf. Zwiebeln und Knoblauch bilden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Al Madrooba (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Margoog (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Margoog (Rezept) Ein dünnes Fladenbrot nimmt bei Margoog die Brühe auf, in der Rind- oder Lammfleisch mit Karotten, Tomaten und Paprika langsam schmort. Kreuzkümmel und Kurkuma geben dem Eintopf seine Würze, die Garzeit liegt bei gut einer Stunde. Serviert wird alles zusammen in einer Schüssel, das Brot direkt in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Margoog (Rezept)