Nationalgericht Thailand: Nam Prik Pla Too (Rezept) Nam Prik Pla Too baut auf gerösteter Makrele auf, die zerpflückt und mit Chili, Knoblauch, Limettensaft und Fischsauce zu einer würzigen Paste vermengt wird. Makrele ist in Thailand einer der günstigsten und meistgegessenen Fische, entsprechend oft taucht dieser Dip auf dem Tisch auf. Serviert wird er mit rohem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Nam Prik Pla Too (Rezept)
Nationalgericht Thailand
Nationalgericht Thailand: Pad Cha (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Cha (Rezept) Bei Pad Cha wandern Fleisch oder Tofu zusammen mit gemischtem Gemüse und einer würzigen Austernsauce in den Wok. Knoblauch und Thai-Chilis ziehen zu Beginn ihr Aroma ins heiße Öl, danach folgen die restlichen Zutaten in schneller Reihenfolge. Fertig ist das Gericht in rund fünfzehn Minuten. Tipp: Hier gibt es 310 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Cha (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Massaman (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Massaman (Rezept) Massaman-Currypaste, Kokosmilch, Kartoffeln und geröstete Erdnüsse ergeben Gaeng Massaman, eines der milderen Currys Thailands. Rind oder Huhn schmort darin, bis Fleisch und Kartoffeln gleichermaßen zart sind. Fischsauce und Zucker runden die Würze ab, frischer Koriander kommt erst zum Schluss darüber. Von der Zwiebel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Massaman (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Tod Gratiem (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Tod Gratiem (Rezept) Moo Tod Gratiem ist dünn geschnittenes Schweinefleisch, das in Knoblauch, Sojasauce und etwas Zucker zieht und danach in heißem Öl knusprig gebraten wird. In Thailand gehört es zu den Gerichten, die man nebenbei macht, wenn schnell etwas Herzhaftes auf den Tisch soll. Die Marinierzeit von einer halben Stunde ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Moo Tod Gratiem (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Mee Korat (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Mee Korat (Rezept) Pad Mee Korat trägt den Namen der Stadt Korat im Nordosten Thailands, wo dieses Nudelgericht seinen Ursprung hat. Reisnudeln werden mit Hähnchen oder Rind, Karotten, Brokkoli und Frühlingszwiebeln im Wok gebraten und mit einer Mischung aus Soja-, Fisch- und Austernsauce gewürzt. Von der Vorbereitung bis zum Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Mee Korat (Rezept)