Nationalgericht Slowakei: Vyprážaný Syr (Rezept) Ein fester, würziger Käse wie Edamer oder Gouda steckt hinter Vyprážaný Syr, paniert und frittiert bis die Kruste knusprig ist. Innen wird der Käse durch die Hitze weich und leicht zerlaufend. Serviert wird das Gericht klassisch mit Pommes frites und einem frischen Salat. Von der Panade bis zur Pfanne dauert es keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Vyprážaný Syr (Rezept)
Nationalgericht Slowakei
Nationalgericht Slowakei: Vanilkové Rožky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Vanilkové Rožky (Rezept) Zu slowakischen Feiertagen gehören Vanilkové Rožky zu den festen Größen auf dem Keksteller. Die kleinen Halbmonde aus Mürbeteig werden mit gemahlenen Nüssen und Vanillezucker gebacken und nach dem Abkühlen in Puderzucker gewälzt. Ihre Textur ist locker und zerbröselt beim Anbeißen leicht, was typisch für diese Art … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Vanilkové Rožky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Párkový Šalát (Rezept)
Párkový Šalát ähnelt dem deutschen Wurstsalat, nur dass in der Slowakei Mayonnaise und Senf statt Essig und Öl die Sauce bilden. Würstchen, Gurke, Tomaten und Zwiebel werden klein geschnitten und mit der cremigen Sauce vermengt. Fertig ist der Salat in zehn Minuten, ganz ohne Herd. Serviert wird er kalt, meist als Snack oder leichtes Abendessen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Párkový Šalát (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Orechový Perník (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Orechový Perník (Rezept) Orechový Perník ist ein slowakischer Nusskuchen, der mit Honig, Zimt und Nelken gewürzt wird und eher an Lebkuchen erinnert als an klassischen Rührkuchen. Nüsse, Eier und Honig bilden die feuchte Basis, Mehl und Backpulver sorgen für Struktur. Gebacken wird er bei 180 Grad rund 25 bis 30 Minuten, bis er goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Orechový Perník (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Malinový Sirup s Medovkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Malinový Sirup S Medovkou (Rezept) Malinový Sirup s Medovkou, auf Deutsch Himbeersirup mit Melisse, bringt sich selbst im Winter noch etwas Sommer in die Küche, sobald man die Flasche öffnet. Himbeeren köcheln mit Wasser und Zucker, bis sie zerfallen, dann kommen Zitronensaft, abgeriebene Schale und frische Melisseblätter dazu. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Malinový Sirup s Medovkou (Rezept)