Nationalgericht Serbien: Medena Torta (Rezept) Medena torta ist die serbische Version des Honigkuchens. Ein einfacher Rührteig aus Honig, Zucker und gehackten Walnüssen wird gebacken und danach mit geschlagener Sahne bestrichen. Der Name bedeutet schlicht Honigtorte, und genau danach schmeckt sie auch, warm und nussig, ohne übertriebene Süße. Serbische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Medena torta (Rezept)
Nationalgericht Serbien
Nationalgericht Serbien: Torta Švarcvald (Rezept)
Torta Švarcvald – Schwarzwälder Kirschtorte (Rezept) Diese weltberühmte Torte vereint saftigen Schokoladenbiskuit, luftige Sahne und aromatische Kirschen mit einem Schuss Kirschwasser. In Serbien heißt sie Torta Švarcvald, gemeint ist damit die Schwarzwälder Kirschtorte in ihrer klassischen Form. Mehrere Böden werden mit Sahne und Kirschen geschichtet, danach zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Torta Švarcvald (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita od višnje (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita Od Višnje (Rezept) Saftige Sauerkirschen zwischen zwei Lagen Blätterteig, das ist die serbische Pita od višnje. Der Teig wird mit Ei bestrichen und goldbraun gebacken, während die Kirschen darunter ihren Saft abgeben. Zucker, Vanillezucker und etwas Zitronensaft gleichen die Säure der Kirschen aus. Serviert wird die Kirschtorte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pita od višnje (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pire krompir (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pire Krompir (Rezept) Pire Krompir ist serbisches Kartoffelpüree, so schlicht wie es sich in der Zutatenliste bereits andeutet, Kartoffeln, Butter, Milch, Salz und Pfeffer. Als Beilage begleitet es in Serbien vor allem Fleischgerichte vom Grill oder aus dem Ofen. Gekocht, gestampft und mit Butter und Milch verfeinert, ist es in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pire krompir (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čokoladni mousse (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čokoladni Mousse (Rezept) Zartbitterschokolade, geschmolzen und unter geschlagene Sahne und Eischnee gehoben, ergibt Čokoladni Mousse, ein serbisches Dessert mit wenigen, aber wichtigen Zutaten. Die Konsistenz hängt stark davon ab, wie sorgfältig Sahne und Eiweiß untergehoben werden. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Čokoladni mousse (Rezept)