Nationalgericht San Marino: Funghi Trifolati (Rezept) Funghi trifolati sind Champignons, die in Olivenöl mit Knoblauch angebraten und zum Schluss mit reichlich Petersilie bestreut werden, ein Gericht, das in weniger als 15 Minuten fertig ist. Die Pilze bleiben bissfest und nehmen dabei das Aroma von Knoblauch und Öl auf, ohne von zu vielen Gewürzen überdeckt zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Funghi trifolati (Rezept)
Nationalgericht San Marino
Nationalgericht San Marino: Ciambella Sanmarinese (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Ciambella Sanmarinese (Rezept) Anders als ihre Verwandte aus der Emilia-Romagna kommt die Ciambella Sanmarinese mit Sonnenblumenöl statt Olivenöl aus, was den Teig milder im Geschmack macht. Es ist ein einfacher Ringkuchen aus Mehl, Zucker, Eiern und Milch, der in gut einer halben Stunde im Ofen aufgeht. Optional lässt sich der Teig mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Ciambella Sanmarinese (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Sbrisolona (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Sbrisolona (Rezept) Die Sbrisolona stammt ursprünglich aus der Emilia-Romagna und hat ihren Namen von der bröseligen Struktur, sbriciolare heißt auf Italienisch zerbröseln. Mandeln, Mehl, Zucker, Butter und etwas Zitronenschale ergeben einen Teig, der beim Backen nicht glatt, sondern krümelig bleibt. Statt in Stücke geschnitten wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Sbrisolona (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Salsiccia con Fagioli (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Salsiccia Con Fagioli (Rezept) An kühlen Abenden braucht es oft nicht mehr als eine Pfanne mit Wurst und Bohnen. Salsiccia con Fagioli ist genau das, italienische Bratwurst und weiße Bohnen, zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Kräutern geschmort. Das Gericht kommt ohne lange Garzeiten aus, in etwa zwanzig Minuten steht es auf dem Tisch. Es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Salsiccia con Fagioli (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Strozzapreti con Salsiccia (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Strozzapreti Con Salsiccia (Rezept) Strozzapreti heißt übersetzt Priesterwürger, ein Name, der auf die gedrehte, etwas grobe Form dieser Pasta anspielt. In Kombination mit Salsiccia, also italienischer Bratwurst, ergibt sich ein herzhaftes Nudelgericht aus der Romagna. Die Wurst wird klein zerkrümelt und mit Zwiebel und Knoblauch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Strozzapreti con Salsiccia (Rezept)