Nationalgericht Russland: Russische Honigpfannkuchen (Rezept) Diese Honigpfannkuchen sind ein einfacher Teig, in den Honig direkt eingerührt wird, statt ihn erst zum Servieren aufzutragen. Der Honig macht den Teig etwas dunkler und gibt eine milde Süße, die nicht so aufdringlich ist wie reiner Zucker. Gebacken werden sie wie normale Pfannkuchen in der Pfanne und dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Russische Honigpfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Russland
Nationalgericht Russland: Ponchiki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Ponchiki (Rezept) Ponchiki sind die russische Version des Berliners, kleine Hefeteig-Kugeln, die im heißen Öl schwimmend gebacken werden. Milch, Ei, Zucker und Mehl mit Backpulver ergeben einen weichen Teig, der portionsweise ins 170 Grad heiße Öl kommt. In wenigen Minuten sind sie goldbraun, danach werden sie auf Küchenpapier abgetropft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Ponchiki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Brusnika Kompot (Rezept)
Nationalgericht Russland: Brusnika Kompot (Rezept) Kompot ist in Russland eine eigene Getränkekategorie, irgendwo zwischen Saft und leichtem Tee, und Brusnika Kompot nutzt dafür Preiselbeeren. Die Beeren köcheln mit Zucker und Wasser, bis sie aufplatzen und ihr Aroma an die Flüssigkeit abgeben. Zimt und ein Spritzer Zitronensaft sind optional, geben dem Getränk aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Brusnika Kompot (Rezept)
Nationalgericht Russland: Leningrader Rindersteak (Rezept)
Nationalgericht Russland: Leningrader Rindersteak (Rezept) Ein Rindersteak, kräftig gewürzt und scharf angebraten, bekommt in Russland den Namen Leningrader Rindersteak. Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver bilden die Würzmischung, die vor dem Braten auf beiden Seiten einmassiert wird. In der heißen Pfanne braucht das Fleisch nur zwei bis drei Minuten pro … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Leningrader Rindersteak (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kartoshka Gratin (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kartoshka Gratin (Rezept) Dünn geschnittene Kartoffeln, Sahne und Käse ergeben bei Kartoshka Gratin eine cremige Auflaufmasse mit knuspriger Kruste obenauf. Zwiebeln und Knoblauch zwischen den Schichten geben zusätzliche Würze. Im Ofen braucht das Gratin etwa vierzig Minuten, bis der Käse goldbraun ist. Tipp: Hier gibt es 217 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kartoshka Gratin (Rezept)