Nationalgericht Russland: Poltavsky Borscht (Rezept) Rote Bete gibt dieser Suppe ihre kräftige Farbe und den leicht erdigen Grundton, den ein Schuss Essig am Ende ausbalanciert. Poltavsky Borschtsch wird mit Karotten und Kartoffeln in Gemüsebrühe geköchelt, bis alles weich ist. In etwa vierzig Minuten steht eine wärmende Suppe für kalte Tage auf dem Herd. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Poltavsky Borscht (Rezept)
Nationalgericht Russland
Nationalgericht Russland: Dried Fruit Uzvar (Rezept)
Nationalgericht Russland: Dried Fruit Uzvar (Rezept) Uzvar ist kein Gericht im klassischen Sinn, sondern ein Getränk aus getrockneten Früchten, das in Russland und der Ukraine zu Feiertagen auf den Tisch kommt. Äpfel, Birnen und Aprikosen köcheln knapp eine halbe Stunde in Wasser, bevor Honig für die Süße sorgt. Optional runden Zimt oder Nelken das Aroma ab. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Dried Fruit Uzvar (Rezept)