Nationalgericht Portugal: Sopa De Espinafres (Rezept) Anders als viele portugiesische Suppen kommt die Sopa de Espinafres ganz ohne Fleisch oder Fisch aus und lebt allein vom Spinat. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, der Spinat fällt kurz zusammen, dann wird alles mit Brühe püriert. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt die Farbe und schärft den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sopa de Espinafres (Rezept)
Nationalgericht Portugal
Nationalgericht Portugal: Arroz de Costeletas (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz De Costeletas (Rezept) Arroz de Costeletas ist ein portugiesischer Reistopf mit Lammkoteletts, die zuerst scharf angebraten und dann im Tomatensud mit dem Reis fertig gegart werden. Der Reis zieht dabei die Röstaromen des Fleisches auf und wird cremig, fast wie ein Risotto, ohne dass man ihn ständig rühren muss. Serviert wird das Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz de Costeletas (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz de Lampreia (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz De Lampreia (Rezept) Neunaugen sind keine alltägliche Zutat, in Portugal werden sie aber im Winter zu Arroz de Lampreia verarbeitet, einem Reisgericht mit kräftigem Fischgeschmack. Das Tier wird kurz angebraten, bevor Reis und Lorbeerblatt dazukommen und alles mit Fischbrühe aufgegossen wird. Der Reis gart darin, bis er die dunkle, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz de Lampreia (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pudim de Coco (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pudim De Coco (Rezept) Mit seiner cremigen Konsistenz und dem intensiven Kokosgeschmack ist dieser Pudding ein Highlight jeder Festtafel. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte aus Portugal. Vorstellung Pudim de Coco Pudim de Coco ist ein traditionelles portugiesisches Dessert, das einfach jeden verzaubert. Dieses cremige und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pudim de Coco (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pato à Moda da Bairrada (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pato à Moda Da Bairrada (Rezept) Für ein Festessen wird in der Region Bairrada gern eine ganze Ente mariniert und knusprig gebraten, Pato à Moda da Bairrada genannt. Knoblauch, Rotwein und Lorbeer ziehen vor dem Braten in das Fleisch ein, im Ofen wird die Haut durch regelmäßiges Übergießen mit dem eigenen Bratsaft kross. Nach etwa einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pato à Moda da Bairrada (Rezept)