Nationalgericht Luxemburg: Jughurtkuuch (Rezept) Der Jughurtkuuch ist ein einfacher Rührkuchen aus Luxemburg, bei dem Naturjoghurt für die lockere Krume sorgt. Der Teig braucht kaum mehr als Mehl, Zucker, Eier und einen Schuss Öl, dazu etwas Vanille. Er kommt ohne Füllung oder Guss aus und ist nach reichlich einer halben Stunde im Ofen fertig. Serviert wird er meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Jughurtkuuch (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg
Nationalgericht Luxemburg: Gromperekichelcher (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Gromperekichelcher (Rezept) Rohe, geriebene Kartoffeln bilden die Basis der Gromperekichelcher, die mit Zwiebeln, Petersilie, Ei und etwas Mehl zu einem Teig vermengt und in der Pfanne frittiert werden. Wichtig ist, die geriebenen Kartoffeln vorher gut auszudrücken, sonst wird der Teig zu feucht. Die Plätzchen braten von beiden Seiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Gromperekichelcher (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Speckkichelcher (Rezept)
Speckkichelcher sind kleine Krapfen aus geriebenen Kartoffeln, Speck und Ei, die in heißem Öl goldbraun ausgebacken werden. Der Speck wird vorher knusprig angebraten und sorgt zusammen mit der krossen Außenseite für den herzhaften Biss. Als Teig reicht wenig Mehl, gebunden wird vor allem über die geriebene Kartoffel. Gegessen werden sie warm, gern als kleiner Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Speckkichelcher (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Träipen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Träipen (Rezept) Träipen sind Kartoffelpuffer aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern, die portionsweise in der Pfanne ausgebacken werden. Sie sind schnell gemacht und schmecken am besten frisch aus der Pfanne, solange die Ränder noch knusprig sind. Klassisch kommt Apfelmus dazu, dessen Süße die herzhafte Würze ausgleicht. Als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Träipen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Tierenteyn Senf (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Tierenteyn Senf (Rezept) Diese Sauce entsteht aus einer einzigen Basiszutat, grobkörnigem Tierenteyn-Senf, der mit Honig, Apfelessig und Olivenöl zu einer cremigen Vinaigrette verrührt wird. Die Schärfe des Senfs bleibt dabei erhalten, wird aber durch die Süße etwas gebremst. In wenigen Minuten ist die Sauce fertig, ganz ohne Kochen. Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Tierenteyn Senf (Rezept)