Nationalgericht Libanon: Maamoul (Rezept) Maamoul sind kleine Gebäckstücke aus Grießteig, gefüllt mit Datteln, Nüssen oder Feigen und meist zu Feiertagen wie dem Zuckerfest gebacken. Der Teig aus Grieß, Mehl und Butter ruht vor dem Formen mindestens eine halbe Stunde, damit er sich später gut verarbeiten lässt. Jedes Stück wird von Hand mit Füllung befüllt und wieder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Maamoul (Rezept)
Nationalgericht Libanon
Nationalgericht Libanon: Beid bi Awarma (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Beid Bi Awarma (Rezept) Awarma, in Fett confiertes Lamm- oder Rindfleisch, bildet die Basis von Beid bi Awarma, einem deftigen Frühstücksgericht. Das Fleisch wird angebraten, mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen ergänzt, dann werden Eier direkt in die Pfanne geschlagen. Sobald das Eiweiß gestockt ist, kommt das Gericht warm auf den Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Beid bi Awarma (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Meghli (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Meghli (Rezept)Entdecken Sie das exquisite Nationalgericht Libanons: Meghli! Dieses aromatische Reisgericht mit Zimt, Nelken und Anis begeistert nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack, sondern hat auch eine tiefe kulturelle Bedeutung. Traditionell wird Meghli zur Feier von Neugeborenen serviert und symbolisiert Fruchtbarkeit und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Meghli (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ruz ma’ Dajaj (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ruz Ma’ Dajaj (Rezept) Wenn ein ganzes Hühnchen und Reis zusammen im selben Topf landen, wird daraus im Libanon Ruz ma' Dajaj. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, das Hühnchen dazugegeben und mit Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel gewürzt, bevor Reis und Brühe aufgefüllt werden. Nach etwa 25 Minuten ist der Reis gar und wird mit gerösteten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Ruz ma’ Dajaj (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kharouf Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kharouf Mahshi (Rezept) Kharouf Mahshi ist ein ganzes, gefülltes Lamm, im Inneren mit Reis, Gewürzen und Kräutern versehen und im Ofen langsam gegart. Das Gericht gehört zu den aufwendigsten der libanesischen Küche und erscheint entsprechend selten im Alltag, meist bei großen Feiern. Vom Anbraten der Füllung bis zum fertigen Braten vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kharouf Mahshi (Rezept)