Nationalgericht Kuwait: Maglooba (Rezept) Maglooba heißt übersetzt umgedreht, und genau das passiert am Ende der Zubereitung, wenn der Topf mit Reis, Fleisch und Gemüse auf eine Platte gestürzt wird. Reis, Karotten, Tomaten und Fleisch schichten sich beim Garen übereinander und halten danach als kompakter Kuchen zusammen. Zimt und Kreuzkümmel geben der Schichtung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Maglooba (Rezept)
Nationalgericht Kuwait
Nationalgericht Kuwait: Saloona Laham (Rezept)
Saloona Laham ist die Lammfleisch-Variante des kuwaitischen Eintopfs Saloona, erkennbar an der gelblichen Farbe, die Kurkuma der Brühe verleiht. Zwiebeln, Karotten und Tomaten köcheln mit dem Fleisch, bis es nach gut einer Stunde auseinanderfällt. Petersilie kommt erst zum Schluss dazu, gemeinsam mit Reis wird das Gericht serviert. Tipp: Hier gibt es 90 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Saloona Laham (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Safran Rice (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Safran Rice (Rezept) Safran gibt diesem Reisgericht seine goldene Farbe, ein Löffel Safranfäden im kochenden Wasser reicht für den ganzen Topf. Basmatireis nimmt das Aroma auf, während er unter dem Deckel gart, leicht blumig, ganz leicht bitter im Abgang. In Kuwait kommt Safranreis als Beilage zu Fleisch oder Gemüse auf den Tisch, ebenso oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Safran Rice (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Fattoush (Rezept) Dieser erfrischende Salat kombiniert knackiges Gemüse, aromatische Kräuter und knuspriges Brot, alles verfeinert mit einem Zitronen-Honig-Dressing. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bringt Fattoush das sonnige Flair des Nahen Ostens auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 90 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Khabsa Djaj (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Khabsa Djaj (Rezept) Wer für Khabsa Djaj einkauft, braucht vor allem ein ganzes Hähnchen, das in Portionsstücken mit Reis und Gewürzen im selben Topf gart. Kurkuma färbt den Reis leicht gelb, Kreuzkümmel und Zimt geben ihm Tiefe, Tomaten sorgen für Säure. Anders als bei den Lammvarianten ist das Hähnchen in weniger als einer Stunde fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Khabsa Djaj (Rezept)