Nationalgericht Bahrain: Maglooba (Rezept) Wenn der Topf beim Servieren auf einen großen Teller gestürzt wird, zeigt sich erst, warum Maglooba den Namen umgedreht trägt. Reis, Fleisch und Gemüse rutschen in einem Stück heraus und bilden eine Art Kuchen. Unter dem Reis liegen geschmortes Hähnchen oder Lamm sowie Karotten und Zucchini, die von Kurkuma und Kreuzkümmel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Maglooba (Rezept)
Maglooba
Nationalgericht Kuwait: Maglooba (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Maglooba (Rezept) Maglooba heißt übersetzt umgedreht, und genau das passiert am Ende der Zubereitung, wenn der Topf mit Reis, Fleisch und Gemüse auf eine Platte gestürzt wird. Reis, Karotten, Tomaten und Fleisch schichten sich beim Garen übereinander und halten danach als kompakter Kuchen zusammen. Zimt und Kreuzkümmel geben der Schichtung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Maglooba (Rezept)