Nationalgericht Kroatien: Salata Od Morskih Plodova (Rezept) Garnelen und vorgekochte Muscheln, kurz gegart und mit roter Zwiebel, Paprika und einer Zitronen-Vinaigrette angemacht, ergeben Salata od Morskih Plodova, einen kalten Meeresfrüchtesalat der kroatischen Küste. Die Garnelen brauchen nur wenige Minuten im kochenden Wasser, bevor sie mit den übrigen Zutaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Morskih Plodova (Rezept)
Nationalgericht Kroatien
Nationalgericht Kroatien: Pečena Patka s Jabukama (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečena Patka S Jabukama (Rezept) Süße Äpfel und kräftiges Entenfleisch sind eine Kombination, die in der kroatischen Küche unter dem Namen Pečena Patka s Jabukama auftaucht. Die Entenbrust wird zuerst in der Pfanne scharf angebraten, dann zusammen mit Apfelspalten, Honig und Zimt im Ofen fertig gegart. Nach etwa einer halben Stunde ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pečena Patka s Jabukama (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mlinci s puricom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mlinci S Puricom (Rezept) An kroatischen Festtagstischen gehört Pute fast immer mit Mlinci zusammen, dünnen, zunächst harten Teigblättern, die erst in der heißen Brühe weich werden. Die Putenbrust brät in Gemüse und Brühe langsam gar, während die Mlinci separat gekocht und anschließend mit der Bratenflüssigkeit vermengt werden. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Mlinci s puricom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od Svježih Krastavaca (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Svježih Krastavaca (Rezept) Dünn geschnittene Gurken, mit Zwiebelringen, frischem Dill und einer leichten Vinaigrette aus Olivenöl und Essig vermengt, ergeben Salata od Svježih Krastavaca, einen erfrischenden Sommersalat. Die Zubereitung ist reine Schneidearbeit, gekocht wird nichts. Am besten zieht der Salat mindestens fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Svježih Krastavaca (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Juha od Rajčice s Bosiljkom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Juha Od Rajčice S Bosiljkom (Rezept) Reife Tomaten und frisches Basilikum treffen in der Juha od Rajčice s Bosiljkom auf Zwiebel, Knoblauch und eine helle Gemüsebrühe. Die Tomaten köcheln erst kurz an, werden dann mit der Brühe aufgegossen und am Ende mit dem Basilikum püriert, bis eine glatte Suppe entsteht. In gut zwanzig Minuten ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Juha od Rajčice s Bosiljkom (Rezept)