Tauchen Sie ein in die Welt der kroatischen Kulinarik mit Peka – dem unwiderstehlichen Schmorgericht, das Tradition und Geschmack in einem vereint. Lassen Sie sich von zartem Fleisch und Gemüse, umhüllt von aromatischem Rauchgeschmack, verzaubern. Entdecken Sie unser einfaches Rezept und bringen Sie ein Stück kroatische Gastfreundschaft direkt in Ihre Küche! Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Peka (Rezept)
Nationalgericht Kroatien
Nationalgericht Kroatien: Grah s Rebrima (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Grah S Rebrima (Rezept) In den kälteren Monaten kommt in Kroatien oft Grah s Rebrima auf den Tisch, ein Bohneneintopf mit Rippchen. Weiße Bohnen köcheln zusammen mit Schweine- oder Rindrippchen, Wurzelgemüse und Tomatenmark eineinhalb Stunden vor sich hin, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt. Am Ende bleibt ein dickflüssiger, herzhafter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Grah s Rebrima (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Svježi Kupus Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Svježi Kupus Salata (Rezept) Svježi Kupus Salata ist ein einfacher Weißkohlsalat, der in Kroatien fast zu jedem gegrillten oder geschmorten Hauptgericht serviert wird. Fein geschnittener Kohl und Zwiebeln werden mit einem Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig angemacht, geraspelte Karotte ist optional. Fertig ist der Salat in zehn Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Svježi Kupus Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kiseli Kupus (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kiseli Kupus (Rezept) Kiseli Kupus ist kroatisches Sauerkraut, das anders als die schnelle Beilage aus dem Glas noch selbst fermentiert wird. Grüner Kohl wird mit Salz geknetet, bis er Saft zieht, dann zwei bis drei Wochen kühl gelagert, bis die Milchsäuregärung ihn sauer macht. Die eigentliche Arbeit ist in einer halben Stunde erledigt, den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kiseli Kupus (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kuhana hobotnica (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kuhana Hobotnica (Rezept) An der dalmatinischen Küste ist Kuhana Hobotnica der klassische Oktopussalat, schlicht gekocht statt gegrillt. Der Oktopus zieht rund vierzig Minuten im heißen Wasser, bis er zart ist, dazu kommen gekochte Kartoffeln, reichlich Olivenöl und Zitronensaft. Mehr braucht dieser Salat nicht, um seine Aromen zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kuhana hobotnica (Rezept)