Nationalgericht Kroatien: Istarski Fuzi (Rezept) In Istrien, im Nordwesten Kroatiens, werden Fuzi von Hand aus Mehl, Ei und einer Prise Salz geformt, kleine Nudeln mit einer viertelkreisförmigen Form. Der Teig braucht kaum Zutaten, dafür etwas Übung beim Formen der einzelnen Stücke. Nach einer halben Stunde Ruhezeit rollen Sie den Teig dünn aus, schneiden Vierecke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Istarski Fuzi (Rezept)
Nationalgericht Kroatien
Nationalgericht Kroatien: Janjetina s raznja (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Janjetina S Raznja (Rezept) Über offenem Feuer gedreht, entwickeln Lammspieße wie Janjetina s ražnja ihr typisches Raucharoma, das im Backofen kaum zu erreichen ist. Vor dem Grillen zieht das gewürfelte Lammfleisch mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in einer Marinade aus Knoblauch, Olivenöl, Paprika und Thymian. Auf Spieße gesteckt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Janjetina s raznja (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kiflice (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kiflice (Rezept) Kleine gefüllte Teigrollen wie Kiflice kennt man aus vielen Küchen des Balkans, in Kroatien sind sie traditionell mit Marmelade, Nüssen oder Käse gefüllt und in etwa 25 Minuten goldbraun gebacken. Der Teig aus Mehl, Butter und Quark wird vor dem Verarbeiten kurz gekühlt, was ihn mürbe hält. Als Snack oder kleines Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kiflice (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kisela Kupus Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kisela Kupus Salata (Rezept) Diese Sauerkrautsalat-Variante punktet mit einer harmonischen Kombination aus frischen Zutaten und etwas Tradition. Tipp: Hier gibt es 231 weitere Rezepte aus Kroatien. Vorstellung Kisela Kupus Salata Kisela Kupus Salata ist ein traditionelles kroatisches Nationalgericht, das sehr nahrhaft ist. Dieses … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kisela Kupus Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kornatski Kruh (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kornatski Kruh (Rezept) Kornatski Kruh ist ein einfaches Hefebrot aus der kroatischen Inselgruppe Kornati, gebacken mit Olivenöl und wahlweise Rosmarin oder Oregano. Der Teig braucht kaum Zutaten, dafür aber eine Stunde Gehzeit, bevor er bei hoher Hitze zu einer festen Kruste ausbackt. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen hat das Brot eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kornatski Kruh (Rezept)