Nationalgericht Kroatien: Crni Rizot (Rezept) Was Crni Rizot zuerst auffällt, ist die tiefschwarze Farbe, die vom Sud der Tintenfischtinte stammt. Unter der Farbe steckt ein cremiges Risotto mit Meeresfrüchten, das Sie wie jedes Risotto Löffel für Löffel mit heißer Brühe aufgießen. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Teller vergeht knapp eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Crni Rizot (Rezept)
Nationalgericht Kroatien
Nationalgericht Kroatien: Cikla Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Cikla Salata (Rezept) Rote Bete, etwas neutrales Pflanzenöl, Essig und Salz reichen für Cikla Salata bereits aus, mehr steckt nicht in diesem kroatischen Salat. Die Knollen kochen dreißig bis vierzig Minuten, bevor sie geschält, gewürfelt und mit der einfachen Marinade vermengt werden. Am besten zieht der Salat über Nacht im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Cikla Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Crni Rižot od sipe (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Crni Rižot Od Sipe (Rezept) Frischer Tintenfisch, in Stücke geschnitten und erst in den letzten Minuten ins Risotto gegeben, bleibt bei diesem Rezept angenehm zart statt gummiartig. Der Reis nimmt die Brühe langsam auf, während Sie über etwa zwanzig Minuten immer wieder umrühren. Ein Spritzer Zitrone am Ende hellt den intensiven … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Crni Rižot od sipe (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Dalmatinski Prsut (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Dalmatinski Prsut (Rezept) Dieses kroatische Nationalgericht begeistert mit seiner zarten Textur und dem intensiven Aroma, das durch die traditionelle Lufttrocknung entsteht. Ideal als feine Vorspeise oder Begleiter zu einem Glas Wein, ist der Pršut ein Muss für jeden Liebhaber kulinarischer Genüsse. Tipp: Hier gibt es 231 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Dalmatinski Prsut (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Fiš Paprikas (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Fiš Paprikas (Rezept) Aus Slavonien stammt Fiš Paprikas, ein Fischgericht in einer kräftig roten Sauce aus Paprikapulver, Paprikaschoten und Tomaten. Zwiebeln und Knoblauch dünsten Sie zuerst an, dann kommen Paprika und Tomaten dazu, bevor der Fisch am Ende bei niedriger Hitze gart. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Fiš Paprikas (Rezept)