Nationalgericht Kolumbien: Cazuela De Mariscos (Rezept) Dieses aromatische Meeresfrüchtegericht vereint frische Zutaten wie Fisch, Garnelen und Muscheln in einer cremigen Kokosnussbasis, verfeinert mit Gewürzen und Kräutern. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus Kolumbien. Vorstellung Cazuela de Mariscos Cazuela de Mariscos ist ein traditionsreiches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Cazuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien
Nationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept) Bei Festen wie Weihnachten oder Hochzeiten kommt in Kolumbien oft ein ganzes, gefülltes Spanferkel auf den Tisch, Lechona genannt. Gefüllt wird es mit einer Mischung aus Reis, Erbsen, Zwiebel und Gewürzen, bevor es vernäht und in den Ofen kommt. Vier bis fünf Stunden braucht das Fleisch, bis die Haut knusprig und das Innere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arepas de Huevo (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arepas De Huevo (Rezept) Ein rohes Ei versteckt im Maisteig, das ist der Trick hinter Arepas de Huevo aus Kolumbien. Der Teig aus Maismehl und Wasser wird zu einer flachen Scheibe geformt, in der Mitte eingeschlagen und mit dem Ei gefüllt, bevor er im heißen Öl frittiert wird. Außen entsteht eine knusprige Kruste, innen bleibt das Ei je … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Arepas de Huevo (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Sopa de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Sopa De Plátano (Rezept) Kochbananen geben der kolumbianischen Sopa de Plátano ihre leichte Süße, ausgeglichen durch eine herzhafte Gemüsebrühe mit Karotte und Paprika. Nach dem Anschwitzen von Zwiebeln und Knoblauch köchelt alles zusammen mit den Kochbananen etwa zwanzig Minuten, dann wird die Suppe püriert. Das Ergebnis ist cremig, ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Sopa de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Fritanga (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Fritanga (Rezept) Mehrere Fleischsorten, Würstchen und Bratkartoffeln landen bei Fritanga gemeinsam auf einem Teller, dazu Gemüse aus der Pfanne. In Kolumbien ist das eher eine Art zu essen als ein festes Rezept, jede Familie kombiniert es anders. Rind, Schwein und Würstchen werden nacheinander in derselben Pfanne gebraten. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Fritanga (Rezept)