Nationalgericht Guyana: Guyanese Pine Tart (Rezept) Der Guyanese Pine Tart ist ein gebackenes Dessert aus Guyana, in dem ein einfacher Butterteig mit frisch gehackter Ananas kombiniert wird. Zucker und ein Schuss Vanille runden die Süße ab, bevor alles rund 25 Minuten im Ofen bräunt. Herausgekommen ist eine Art rustikaler Kuchen mit fruchtiger Füllung, der warm wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Guyanese Pine Tart (Rezept)
Nationalgericht Guyana
Nationalgericht Guyana: Roti and Curry Chicken (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Roti And Curry Chicken (Rezept) Roti and Curry Chicken besteht aus zwei Teilen, die zusammen serviert werden, einem cremigen Hähnchen-Curry mit Kartoffeln und einem fluffigen Fladenbrot ohne Hefe. Das Curry zieht in Kokosmilch, bis Fleisch und Kartoffeln weich sind, während das Roti parallel in der trockenen Pfanne aufgeht. In Guyana gehört … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Roti and Curry Chicken (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Callaloo Soup (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Callaloo Soup (Rezept) Callaloo, ein dunkelgrünes Blattgemüse, bildet die Basis dieser Suppe aus Guyana, die mit Kokosmilch, Ingwer und Chili zu einer sämigen, leicht scharfen Mahlzeit wird. Ist kein Callaloo erhältlich, funktioniert die Suppe auch mit Spinat als Ersatz. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, das Blattgemüse kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Callaloo Soup (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Dal Puri (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Dal Puri (Rezept) Dal Puri zeigt, wie stark indische Einwanderer die Küche Guyanas geprägt haben. Ein dünner Teigfladen wird mit gewürztem Linsenpüree aus roten Linsen, Kreuzkümmel und Kurkuma gefüllt. Die Linsen werden weich gekocht, püriert und mit Zwiebeln vermengt, bevor sie in den Teig eingeschlagen werden. In der Pfanne gebraten wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Dal Puri (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Wild Meat Pepperpot (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Wild Meat Pepperpot (Rezept) Wild Meat Pepperpot ist ein langsam geschmortes Gericht aus Guyana, in dem Wildfleisch mit Piment, Zimt und scharfen Scotch-Bonnet-Chilis zieht. Ein bis zwei Stunden köchelt das Fleisch, bis es zart auseinanderfällt und die Sauce sich zu einer dunklen, würzigen Reduktion einkocht. Zimt und Piment geben dem Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Wild Meat Pepperpot (Rezept)