Nationalgericht Guatemala: Quesadillas De Frijol (Rezept) In Guatemala sind Quesadillas de Frijol das, was man schnell zwischen Tür und Angel isst: Maistortillas, gefüllt mit pürierten schwarzen Bohnen und Käse, in der Pfanne goldbraun gebraten. Kreuzkümmel gibt der Bohnenmasse Tiefe, frischer Koriander obenauf sorgt für Frische. Von der ersten Zutat bis zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Quesadillas de Frijol (Rezept)
Nationalgericht Guatemala
Nationalgericht Guatemala: Tortillas con Pulique (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tortillas Con Pulique (Rezept) Diese gefüllten Tortillas sind eine harmonische Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten. Pulique, eine schmackhafte Sauce aus Tomaten, Chili und Kräutern, verleiht dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack. Ideal für Feste oder gemütliche Familienessen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tortillas con Pulique (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Torrejas en Miel (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Torrejas En Miel (Rezept) Torrejas en Miel ähnelt entfernt French Toast, geht aber einen Schritt weiter. Altes Brot wird in einem Sirup aus braunem Zucker, Zimt, Nelken und Vanille mariniert und danach knusprig gebraten. Serviert wird es warm, oft mit zusätzlichem Sirup übergossen und mit Puderzucker bestäubt. In Guatemala gehört es zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Torrejas en Miel (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chiles Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chiles Rellenos (Rezept) Chiles Rellenos sind mit Hackfleisch gefüllte grüne Paprikaschoten, die in Ei und Mehl gewendet und in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Die Füllung aus Rind- oder Hühnerhack, Zwiebel, Knoblauch und Gemüse wird vorher kurz angebraten und mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt. Zum Servieren kommt eine warme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Chiles Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pan De Queso (Rezept) Pan de Queso ist ein kleines Käsebrot aus Maismehl, das eher wie ein herzhaftes Brötchen als wie normales Weizenbrot schmeckt. Käsewürfel werden in einen einfachen Rührteig aus Ei, Milch und Backpulver gemischt und die Portionen 20 bis 25 Minuten gebacken. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Brötchen vergeht kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pan de Queso (Rezept)