Nationalgericht El Salvador: Pastelitos De Carne (Rezept) Pastelitos de Carne sind gefüllte Teigtaschen mit einer würzigen Mischung aus Rinderhack, Zwiebel, Paprika und Kreuzkümmel. Der Teig wird dünn ausgerollt, gefüllt und dann entweder frittiert oder im Ofen gebacken, je nachdem, was die Küche gerade hergibt. In El Salvador gehören sie zu den Gerichten, die bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pastelitos de Carne (Rezept)
Nationalgericht El Salvador
Nationalgericht El Salvador: Pastelitos de Verduras (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pastelitos De Verduras (Rezept) Pastelitos de Verduras sind kleine, frittierte Teigtaschen aus El Salvador, gefüllt mit geriebener Zucchini, Karotte, Paprika und Zwiebel. Der Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl ruht 30 Minuten, bevor er dünn ausgerollt und mit der angebratenen Gemüsefüllung belegt wird. Zusammengeklappt und im heißen Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pastelitos de Verduras (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Curtido salvadoreño (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Curtido Salvadoreño (Rezept) Curtido salvadoreño ist der fermentierte Krautsalat, der in El Salvador praktisch zu jeder Pupusa gereicht wird. Weißkohl und Karotte werden mit heißem Essigwasser übergossen und dürfen anschließend ein bis zwei Tage bei Raumtemperatur ziehen. Erst durch diese Standzeit entwickelt sich die typische Säure. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Curtido salvadoreño (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas en miel (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas En Miel (Rezept) Torrejas en miel haben ihren Ursprung in der Kolonialzeit, als spanische Rezepte mit lokalen Zutaten wie Honig vermischt wurden. Brotscheiben werden in einer Mischung aus Milch, Ei, Zimt, Vanille und einer Prise Salz getränkt und danach goldbraun frittiert. Anschließend wenden Sie die Scheiben kurz in warmem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Torrejas en miel (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa de gallina criolla (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa De Gallina Criolla (Rezept) Anders als die meisten Hähnchengerichte aus El Salvador nutzt dieses Rezept traditionell eine ausgewachsene Gallina, eine Legehenne, statt junges Hähnchen. Karotten, Kartoffeln und Paprika köcheln mit dem Fleisch in reichlich Wasser, bis eine kräftige Brühe entsteht. Nach etwa 30 Minuten ist das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Sopa de gallina criolla (Rezept)