Nationalgericht El Salvador: Tacos Al Pastor (Rezept) Mariniertes Schweinefleisch, Ananas und frischer Koriander in einer warmen Maistortilla, so werden Tacos al Pastor auch in El Salvador zubereitet, wo die aus Mexiko stammende Taco-Tradition längst angekommen ist. Die Adobo-Marinade gibt dem Fleisch eine rauchig-würzige Note, die süße Ananas setzt einen Kontrast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tacos al pastor (Rezept)
Nationalgericht El Salvador
Nationalgericht El Salvador: Camote en miel (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Camote En Miel (Rezept) Süßkartoffeln, die in Honig, Zimt und Zitronensaft weich gekocht werden, ergeben in El Salvador ein einfaches Dessert namens Camote en miel. Die Süßkartoffel wird zunächst in Salzwasser gegart und erst danach in die Honigsauce gelegt, damit sie den Sirup aufnimmt. Der Zimt gibt Wärme, die Zitrone hält die Süße im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Camote en miel (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Fresco de ensalada (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Fresco De Ensalada (Rezept) Bei Hitze greift man in El Salvador eher zu einem Fresco als zu Kaffee oder Softdrinks. Fresco de ensalada mischt gefrorene Ananas, Mango und Papaya mit etwas Sirup und Limettensaft im Mixer zu einem dickflüssigen Getränk. In wenigen Minuten ist es fertig und kommt ganz ohne Kochen aus. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Fresco de ensalada (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas de pan con miel (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas De Pan Con Miel (Rezept) Torrejas de pan con miel sind im Grunde die salvadorianische Antwort auf French Toast, nur mit Honig statt Ahornsirup. Altbackenes Brot wird in eine Ei-Milch-Mischung mit Zimt getaucht und in Öl goldbraun gebraten. Zum Schluss übergießt eine warme Honigglasur die Scheiben. Als süßer Abschluss oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Torrejas de pan con miel (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Arroz con pollo salvadoreño (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Arroz Con Pollo Salvadoreño (Rezept) Bei Familienfeiern in El Salvador kommt oft ein Topf Arroz con Pollo auf den Tisch. Hähnchen und Reis garen darin gemeinsam mit Gemüse und Brühe in einer einzigen Pfanne. Möhre und Paprika geben Farbe, Paprikapulver eine milde Würze. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Gericht vergeht etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Arroz con pollo salvadoreño (Rezept)