Nationalgericht Dänemark: Hjemmelavet Is (Rezept) Selbstgemachtes Eis hat in Dänemark einen festen Platz als Familienprojekt, vor allem in den wärmeren Monaten. Hjemmelavet Is kommt ohne Eismaschine oder Eier aus, Sahne, Milch und Zucker werden einfach cremig geschlagen und dann eingefroren. Vanille gibt die Grundnote, eine Prise Salz rundet die Süße ab. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Hjemmelavet is (Rezept)
Nationalgericht Dänemark
Nationalgericht Dänemark: Hindbærbrus (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Hindbærbrus (Rezept) Frische Himbeeren, etwas Zucker und Zitronensaft reichen für dieses spritzige dänische Getränk, das erst zum Schluss mit Sprudelwasser aufgegossen wird. In wenigen Minuten ist Hindbærbrus gemischt und schmeckt fruchtig-frisch, ohne aufdringlich süß zu sein. In Dänemark gehört es vor allem zu Silvester und zu Sommerfesten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Hindbærbrus (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Grønlangkål (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Grønlangkål (Rezept) Wenn im dänischen Winter der Grünkohl Saison hat, landet er oft als Grønlangkål auf dem Teller, klein geschnitten und in Sahne mit Muskatnuss cremig eingekocht. Zwiebeln werden vorher in Butter angeschwitzt, dann kommt der Kohl dazu und köchelt gut 15 bis 20 Minuten. Serviert wird die cremige Beilage meist zu Wurst oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Grønlangkål (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Hakkebøf (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Hakkebøf (Rezept) Hakkebøf sind dänische Frikadellen aus Rinderhack, die in der Pfanne gebraten und meist mit Kartoffeln und Sauce serviert werden. Sie ähneln deutschen Buletten, sind aber flacher geformt und deutlich würziger durch den Senf im Teig. Die Zubereitung ist unkompliziert und in etwa 30 Minuten erledigt. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Hakkebøf (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Hindbærsnitter (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Hindbærsnitter (Rezept) Zwei Schichten Mürbeteig umschließen bei diesem dänischen Kaffeegebäck eine großzügige Füllung aus Himbeermarmelade. Nach dem Backen werden die rechteckigen Stücke mit Puderzucker bestäubt und in mundgerechte Rechtecke geschnitten. Hindbærsnitter gehören zu den bekanntesten Backwaren Dänemarks und stehen praktisch in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Hindbærsnitter (Rezept)