Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Red Snapper Escovitch (Rezept) Gebratener Rotbarsch trifft bei Red Snapper Escovitch auf eine saure Marinade aus Essig, Gemüse und Piment, wie sie auf Antigua und Barbuda zu festlichen Anlässen serviert wird. Der Fisch wird zuerst goldbraun gebraten, dann mit der heißen Essig-Gemüse-Mischung übergossen. Karotten und Paprika … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Red Snapper Escovitch (Rezept)