Entdecken Sie das Nationalgericht Ägyptens: gegrillte Wachtel! Dieses zarte, aromatische Fleisch wird traditionell mit einer reiche Gewürzmischung mariniert und über offenem Feuer gegrillt, bis es perfekt knusprig ist. Ob für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen, gegrillte Wachtel bringt den orientalischen Geschmack direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Grilled Quail (Rezept)
Nationalgericht Ägypten
Nationalgericht Ägypten: Honey Sesame Cakes (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Honey Sesame Cakes (Rezept) Honey Sesame Cakes sind kleine, feste Kuchen aus gerösteten Sesamsamen und Honig, die eher an festen Teig als an klassisches Gebäck erinnern. Mit etwas Mehl gebunden und zu Kugeln geformt, werden sie bei 180 Grad goldbraun gebacken. Der Geschmack ist süß und nussig, mit deutlicher Sesamnote. In etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Honey Sesame Cakes (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Eggplant Moussaka (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Eggplant Moussaka (Rezept) Anders als die griechische Moussaka mit Hackfleisch und Béchamel kommt die ägyptische Variante ohne Fleisch aus, getragen allein von gebratenen Auberginen und Tomatensauce. Zwiebel, Knoblauch und gehackte Tomaten werden zu einer würzigen Sauce eingekocht, die über die Auberginenscheiben geschichtet wird. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Eggplant Moussaka (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Alexandrian Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Alexandrian Fish Soup (Rezept) In der Hafenstadt Alexandria landet frischer Fisch fast täglich in der Küche, und genau daraus entsteht diese Suppe mit Kreuzkümmel, Koriander und Gemüse. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten dünsten zunächst an, dann kommen Brühe und Gewürze dazu, bevor der Fisch für wenige Minuten mitgart. Insgesamt ist die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Alexandrian Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Cabbage Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Cabbage Mahshi (Rezept) Cabbage Mahshi besteht aus Wirsingblättern, die mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen gefüllt und zusammengerollt werden. In einem Topf mit Tomatenmark und Brühe köcheln die Röllchen anschließend fast eine Stunde, bis der Reis gar ist. Die Technik des Füllens und Rollens kennt man aus vielen Küchen rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Cabbage Mahshi (Rezept)