Große weiße Bohnen, in einer Tomatensauce mit Zwiebel, Knoblauch und Oregano geschmort, ergeben Gigantes Plaki. Die Bohnen brauchen Zeit zum Garen, ziehen dabei aber viel Geschmack aus der Sauce. Am Ende sind sie weich, ohne zu zerfallen. Serviert wird das Gericht warm, als Hauptgericht oder Beilage. Tipp: Hier gibt es 213 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Gigantes Plaki (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Frankreich: Confit de Canard (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Confit De Canard (Rezept) Confit de Canard gart Entenkeulen stundenlang im eigenen Fett bei niedriger Temperatur, bis das Fleisch butterzart wird. Aus dem Fett genommen, lassen sich die Keulen danach in der Pfanne oder im Ofen knusprig braten. Knoblauch und Thymian ziehen während des langsamen Garens ins Fleisch. Diese … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Confit de Canard (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côtelettes d’Agneau (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côtelettes D'Agneau (Rezept) Côtelettes d'Agneau sind kurz gebratene Lammkoteletts, mariniert mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian. In der Pfanne brauchen sie nur drei bis vier Minuten pro Seite, bis außen eine braune Kruste entsteht und das Fleisch innen zart bleibt. Zitronenscheiben, kurz mitgebraten, geben der Marinade eine leichte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Côtelettes d’Agneau (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kavourmas (Rezept)
Diese herzhafte Spezialität wird traditionell auf Vorrat zubereitet und entfaltet durch das langsame Garen einen intensiven, zarten Geschmack. Perfekt zum Frühstück mit Spiegelei oder als deftige Brotbeilage – Kavourmas ist nahrhaft und ein echtes Stück griechischer Konservierungskunst. Tipp: Hier gibt es 213 weitere Rezepte aus Griechenland. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kavourmas (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kokkinisto (Rezept)
Zimt in einem herzhaften Schmorgericht wirkt zunächst ungewöhnlich, bei Kokkinisto gehört er aber selbstverständlich dazu. Rindfleisch schmort stundenlang in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und einem Schuss Rotwein, bis es zerfällt. Der Zimt gibt der Sauce eine warme, leicht süßliche Tiefe. Serviert wird das Gericht klassisch mit Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kokkinisto (Rezept)