In vielen chilenischen Familien beginnt der Sonntag mit dem Anzünden des Grills, und Asado steht im Mittelpunkt. Im Kern geht es um gutes Rindfleisch, das bei hoher Hitze eine Kruste bekommt und danach ruhen darf, bevor es aufgeschnitten wird. Zwiebeln und Paprika ziehen gleich mit über die Glut. Mehr Rezept braucht es eigentlich nicht. Tipp: Hier gibt es 123 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Asado (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Dominikanische Republik: Moro de Guandules (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Moro De Guandules (Rezept) Dieses traditionelle Gericht aus der Dominikanischen Republik vereint aromatischen Reis mit zarten Guandules (Pigeon Peas) in einer würzigen Kokosmilchsauce. Perfekt für Familie und Freunde, bringt es karibisches Flair auf den Tisch und zaubert ein Stück Heimat in jede … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Moro de Guandules (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fırın Mantı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fırın Mantı (Rezept) Fırın Mantı sind kleine Teigtaschen aus der türkischen Küche, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und im Ofen gebacken statt wie beim klassischen Mantı in Brühe gekocht. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und zu kleinen Paketen gefaltet, bevor er bei 180 Grad goldbraun wird. Serviert werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fırın Mantı (Rezept)
Nationalgericht Chile: Ceviche de Merluza (Rezept)
Nationalgericht Chile: Ceviche De Merluza (Rezept) Merluza, ein milder Seehecht, gart bei diesem chilenischen Gericht nicht in der Pfanne, sondern im eigenen Limettensaft. Fisch, Zwiebel, Chili und Koriander ziehen mindestens eine Viertelstunde im Kühlschrank, bis das Fleisch fest und undurchsichtig wird. Serviert wird das Ceviche kalt, meist als Vorspeise. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Ceviche de Merluza (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Pita me Mish (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Pita Me Mish (Rezept) Pita me Mish sind gefüllte Teigtaschen mit würzigem Hackfleisch, in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten. Rind oder Lamm, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter bilden die Füllung, die in ausgerollte Teigfladen eingeschlagen wird. Anders als gebackene Pita kommen sie hier aus der Pfanne, was den Teig knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Pita me Mish (Rezept)