Nationalgericht Chile: Ceviche De Merluza (Rezept) Merluza, ein milder Seehecht, gart bei diesem chilenischen Gericht nicht in der Pfanne, sondern im eigenen Limettensaft. Fisch, Zwiebel, Chili und Koriander ziehen mindestens eine Viertelstunde im Kühlschrank, bis das Fleisch fest und undurchsichtig wird. Serviert wird das Ceviche kalt, meist als Vorspeise. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Ceviche de Merluza (Rezept)