Nationalgericht Simbabwe: Chikukutu (Rezept) Chikukutu verbindet in Simbabwe zwei Grundpfeiler der Küche des Landes, Maismehl und geschmortes Fleisch, zu einem einzigen Topfgericht. Rind oder Huhn wird zunächst angebraten, dann mit Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Gewürzen geschmort, bis es zart ist. Erst zum Schluss wird das Maismehl eingerührt, bis eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Chikukutu (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Saka Saka (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Saka Saka (Rezept) Bevor Saka Saka in der Zentralafrikanischen Republik in den Topf kommt, müssen die Maniokblätter erst blanchiert werden, das macht sie bekömmlich und weich genug zum Verkochen. Zusammen mit gerösteten Erdnüssen, Zwiebel und Knoblauch entsteht daraus eine dickliche, kräftig grüne Masse mit erdig-nussigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Saka Saka (Rezept)
Nationalgericht Japan: Yaki Niku Don (Rezept)
Nationalgericht Japan: Yaki Niku Don (Rezept) Yaki Niku Don ist eine japanische Reisschale mit gegrilltem Rindfleisch, das zuvor in Sojasauce, Mirin und Sesamöl mariniert wurde. Nach mindestens 30 Minuten Ziehzeit kommt das Fleisch für wenige Minuten auf den Grill, dazu wird kurz angebratenes Gemüse gereicht. Alles zusammen liegt auf einer Schale Reis und wird mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Yaki Niku Don (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pleskavica (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pleskavica (Rezept) Diese Hackfleisch-Patties, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, sind ein absolutes Muss für jeden Feinschmecker. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet, Pleskavica begeistert mit seinem tollen Geschmack und lässt sich wunderbar mit Beilagen wie frischem Brot, Zwiebeln und Paprika … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pleskavica (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kichiri Plov (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kichiri Plov (Rezept) Kichiri Plov ist die usbekische Antwort auf ein Reisgericht mit Fleisch, gewürzt vor allem mit Kreuzkümmel. Zwiebeln braten goldbraun an, Fleisch kommt dazu und bräunt rundum, dann folgen Karotten, eingeweichter Reis und Gewürze. Wasser deckt den Reis knapp, der Topf wird geschlossen, bis die Flüssigkeit vollständig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Kichiri Plov (Rezept)