Nationalgericht Bahamas: Bahamian Shrimp Curry (Rezept) Garnelen ziehen bei diesem Curry aus den Bahamas nur kurz mit, fünf bis sieben Minuten reichen, bis sie rosa und gar sind. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Kokosmilch und Currypulver sorgen für Farbe und Schärfe, Limettensaft für die Frische am Ende. Serviert wird es mit Reis, als eher schnelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Shrimp Curry (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht China: Chongqing Chicken (Rezept)
Nationalgericht China: Chongqing Chicken (Rezept) Getrocknete Chilis in großer Menge und Sichuan-Pfeffer geben diesem Hähnchengericht aus Chongqing seine charakteristische Schärfe. Das Fleisch wird knusprig angebraten, bevor es zusammen mit Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln weiterzieht. Die Chilis dienen dabei mehr dem Aroma als dem direkten Verzehr, gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chongqing Chicken (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Sweet and Sour Fish (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Sweet And Sour Fish (Rezept) Sweet and Sour Fish ist ein Fischgericht der Seychellen mit einer Sauce aus Sojasauce, Reisessig und Honig. Ingwer, Knoblauch und Paprika geben ihm zusätzliche Schärfe und Frische. Der Fisch wird kurz angebraten und dann in der süßsauren Sauce fertiggegart. Frischer Koriander sorgt für eine grüne, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Sweet and Sour Fish (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Chicken Pelau (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Chicken Pelau (Rezept) Pelau ist der Inbegriff der Küche von Trinidad und Tobago, ein Eintopf-Reisgericht, das afrikanische, indische und britische Einflüsse vereint. Hähnchen wird angebraten, dann ziehen Gemüse, Gewürze und Reis gemeinsam in einem Topf gar. Sojasauce und Kreuzkümmel geben der karibischen Variante ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Chicken Pelau (Rezept)
Nationalgericht Chile: Tortilla de Res (Rezept)
Nationalgericht Chile: Tortilla De Res (Rezept) Trotz des Namens hat diese Tortilla nichts mit einem Fladenbrot zu tun, gemeint ist ein dickes Omelett aus Rindfleisch, Kartoffeln und Ei. Zwiebeln und Paprika werden mitgebraten, bevor die verquirlten Eier darübergegossen werden und bei niedriger Hitze stocken. Nach rund zehn Minuten im geschlossenen Topf lässt sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Tortilla de Res (Rezept)