Nationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept) Fisch, Reis und eine kräftige Tomatensauce bilden bei Tiep Bou Dienn ein Gericht, das an der westafrikanischen Küste seit Generationen gekocht wird. Der Fisch wird mariniert und gegrillt oder gebraten, bevor er zusammen mit Gemüse und Reis serviert wird. Die Sauce aus Tomaten und Gewürzen zieht den ganzen Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Belgien: Varkenshaas in Mosterd (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Varkenshaas In Mosterd (Rezept) Schweinefilet zieht hier in einer Senfmarinade, bevor es scharf angebraten und in einer Sahnesauce fertig gegart wird. Zwiebeln dünsten im Bratfett glasig, dann kommt Sahne dazu, die mit dem Senf eine cremige Sauce bildet. Das Filet gart darin weitere zehn Minuten, bis es durch und zart ist. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Varkenshaas in Mosterd (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Dama Ribs (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Dama Ribs (Rezept) Dama Ribs brauchen vor allem Zeit, das Fleisch gart bei mittlerer Hitze anderthalb bis zwei Stunden, bis es fast vom Knochen fällt. Eine Marinade aus Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch und Limettensaft zieht vorher in die Rippchen ein. Auf dem Grill oder im Ofen werden sie regelmäßig gewendet und mit der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Dama Ribs (Rezept)
Nationalgericht Chile: Machas a la Parmesana (Rezept)
Nationalgericht Chile: Machas A La Parmesana (Rezept) Ähnlich wie Jakobsmuscheln überbacken, aber mit deutlich mehr Knoblauch und Zitrone, kommen bei Machas a la Parmesana chilenische Venusmuscheln unter eine Schicht geriebenen Parmesan in den Ofen. Zwölf bis fünfzehn Minuten bei 200 Grad reichen, bis der Käse Farbe annimmt und die Muscheln gerade gar sind. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Machas a la Parmesana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta Rústica de Vegetales (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta Rústica De Vegetales (Rezept) Die Tarta Rústica de Vegetales ist eine herzhafte Gemüsetorte aus Mürbeteig, gefüllt mit angebratenem Gemüse, Ei und Käse. Je nach Saison kommen Spinat, Zucchini oder Paprika in die Füllung, gewürzt mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat. Gebacken wird die Tarte bei 180 Grad rund vierzig Minuten, bis der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta Rústica de Vegetales (Rezept)