Nationalgericht Nicaragua: Vaho Nicaragüense (Rezept) An Feiertagen wird in Nicaragua häufig Vaho zubereitet, ein Päckchen aus mariniertem Fleisch und Gemüse, das in Bananenblättern gart. Karotten, Paprika und Zucchini kommen zusammen mit Rind- oder Schweinefleisch in die Blätter, gewürzt wird mit Knoblauch, Zwiebel und Kreuzkümmel. Im Dampfgarer braucht das Päckchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Vaho Nicaragüense (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Kirgistan: Kholodets (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Kholodets (Rezept) Kholodets ist eine kalte Fleischspeise, die ihre feste, gallertartige Konsistenz allein aus langem Kochen von Fleisch und Knochen bekommt, ganz ohne zugesetzte Gelatine. In Kirgistan wie in weiten Teilen Osteuropas und Zentralasiens gehört das Gericht zu Festtagen und größeren Familienfeiern. Nach zwei bis drei Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Kholodets (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kopūstų troškinys (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kopūstų Troškinys (Rezept) Dieses deftige Eintopfgericht kombiniert frisches Sauerkraut, zartes Gemüse und aromatische Gewürze zu einem Genuss. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Litauen. Vorstellung Kopūstų troškinys Kopūstų troškinys ist ein traditionelles litauisches Gericht, das besonders in den kühleren Monaten wohltuend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Kopūstų troškinys (Rezept)
Nationalgericht Peru: Rocoto Relleno con Carne (Rezept)
Nationalgericht Peru: Rocoto Relleno Con Carne (Rezept) Rocoto Relleno con Carne setzt auf die scharfe Rocoto-Paprika aus Peru, gefüllt mit angebratenem Rinderhack, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Oregano. Die gefüllten Paprika kommen anschließend für rund 30 Minuten in den Ofen, bis die Füllung fest und die Schale weich ist. Wegen der Schärfe der Rocoto braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Rocoto Relleno con Carne (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Ugandan Meat Stew (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Ugandan Meat Stew (Rezept) Rind- oder Ziegenfleisch wird in diesem Eintopf zunächst scharf angebraten, bevor Kartoffel, Karotten und Paprika in einer Tomatenbrühe mit Kreuzkümmel weichköcheln. Nach etwa 45 Minuten ist das Fleisch mürbe und die Brühe deutlich eingedickt. In Uganda kommt dieser Eintopf oft bei größeren Familientreffen auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Ugandan Meat Stew (Rezept)