Nationalgericht Syrien: Samak Mashwi (Rezept) Zitrone, Knoblauch und Kreuzkümmel ziehen in kurzer Zeit in den Fisch ein, dann kommt Samak Mashwi auf den Grill. Meist werden ganze Fische wie Dorade oder Seebarsch verwendet, keine Filets. Nach fünf bis sieben Minuten pro Seite ist der Fisch durch, serviert mit frischem Koriander und Zitronenscheiben. An der syrischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Samak Mashwi (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Rumänien: Ghiveci de legume (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ghiveci De Legume (Rezept) Ghiveci de legume ist das rumänische Gegenstück zum französischen Ratatouille oder zum balkanischen Letscho, dabei wird Gemüse in Tomatensauce geschmort, bis alles weich ist. Karotten, Paprika, Kartoffeln und Zucchini kommen nacheinander in den Topf und köcheln zusammen mit Zwiebel und Knoblauch etwa 30 Minuten. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ghiveci de legume (Rezept)
Nationalgericht China: Fen Zheng Rou (Rezept)
Nationalgericht China: Fen Zheng Rou (Rezept) Fen Zheng Rou ist gedämpfter Schweinebauch, in dünne Scheiben geschnitten und vor dem Garen in Sojasauce, Reiswein und Ingwer mariniert. Die Dampfgartechnik hält das Fleisch saftig, ohne dass zusätzliches Fett hinzukommt. Nach etwa zwanzig Minuten im Dampfgarer ist das Fleisch zart genug, um es mit Gemüse oder Reis zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Fen Zheng Rou (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Labra (Rezept)
Labra ist ein Mischgemüse-Curry, bei dem Kürbis, Aubergine und grüne Bohnen gemeinsam mit Senfsamen, Kokosraspeln und Kurkuma köcheln. Fisch kommt nur optional dazu, wer ihn weglässt, kocht ein rein pflanzliches Gericht. Nach etwa zwanzig Minuten sind alle Gemüsesorten weich und die Sauce hat sich leicht eingedickt. Tipp: Hier gibt es 138 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Labra (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Lagosta Grelhada (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Lagosta Grelhada (Rezept) Lagosta Grelhada bringt Languste auf den Grill, mariniert mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Paprikapulver. Auf den Kapverden wird sie meist über offenem Feuer gegart, was einen deutlich rauchigeren Geschmack ergibt als in der Pfanne. Die Garzeit ist kurz, das Fleisch bleibt fest und leicht süßlich. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Lagosta Grelhada (Rezept)