Nationalgericht Bahrain: Bahraini Lamb Ouzi (Rezept) Ouzi ist im Grunde ein ganzes Festessen, das in einem Teigmantel verschwindet. Lammfleisch, Reis und Gewürze wie Zimt und Kreuzkümmel werden zusammen angebraten, in Teig eingeschlagen und im Ofen gebacken, bis die Hülle knusprig ist. Serviert wird der Ouzi meist bei Feiern oder größeren Familienessen, wo das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Bahraini Lamb Ouzi (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Suriname: Creoolse Kip (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Creoolse Kip (Rezept) Diese zweite Variante von Creoolse Kip setzt auf Kreuzkümmel, Paprikapulver und einen Spritzer Zitronensaft statt auf Ingwer und Kurkuma. Hähnchenbrust wird mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika mariniert, dann angebraten und bei niedriger Hitze fertig gegart. Petersilie gibt am Ende noch etwas Frische dazu. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Creoolse Kip (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Chana Masala (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Chana Masala (Rezept) Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und eine Reihe warmer Gewürze bilden die Grundlage von Chana Masala, einem Curry, das in Nepal genauso verbreitet ist wie im benachbarten Indien. Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala geben der Sauce ihre Tiefe, während die Kichererbsen für Biss und Sättigung sorgen. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Chana Masala (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Spaghetti Jollof (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Spaghetti Jollof (Rezept) Spaghetti Jollof bringt die Gewürzmischung des klassischen Jollof-Reis in eine Pastavariante, die in Nigeria vor allem bei Familienessen beliebt ist. Tomaten, Paprika und Zwiebeln köcheln mit Brühe und Jollof-Gewürz zu einer kräftigen Sauce, in die gekochte Spaghetti gerührt werden. Von der Zwiebel bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Spaghetti Jollof (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zapekané Zemiaky s Kyslou Smotanou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zapekané Zemiaky S Kyslou Smotanou (Rezept) Zapekané Zemiaky s Kyslou Smotanou sind in Scheiben geschnittene Kartoffeln, die mit saurer Sahne und Käse überbacken werden, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Zwiebelringe zwischen den Schichten geben dem Auflauf eine leichte Schärfe. Als Hauptgericht für gesellige Abende oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zapekané Zemiaky s Kyslou Smotanou (Rezept)