Saloona ähnelt in seinem Aufbau einem klassischen Gemüseeintopf, bekommt seine Prägung aber durch Kurkuma und Kreuzkümmel. Rind- oder Lammwürfel köcheln zusammen mit Tomaten, Karotten und Kartoffeln in Gemüsebrühe, bis das Fleisch weich ist. Nach etwa einer Stunde auf dem Herd ist das Ganze fertig und wird mit frischem Koriander bestreut serviert. In den Vereinigten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Saloona (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Nigeria: Jollof Spaghetti (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Jollof Spaghetti (Rezept) Jollof Spaghetti setzt die westafrikanische Jollof-Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Chili nicht auf Reis, sondern auf Spaghetti. In Nigeria zählt das Gericht zu den beliebten Alltagsessen, wenn schnell etwas Herzhaftes auf den Tisch soll. Die Sauce köchelt etwa zehn Minuten ein, dann werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Jollof Spaghetti (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ga Nuong Muoi Ot (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ga Nuong Muoi Ot (Rezept) Wenn in Vietnam gegrillt wird, landet oft ein ganzes Hähnchen mit einer Marinade aus Fischsauce, Salz, Chili und Limettensaft auf dem Rost, und genau das ist Ga Nuong Muoi Ot. Das Fleisch zieht in der würzigen Mischung durch, bevor es bei mittlerer Hitze grillt, bis die Haut knusprig wird. Knoblauch und etwas Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Ga Nuong Muoi Ot (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Red Red (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Beans And Fried Plantain (Red Red) (Rezept) Red Red verdankt seinen Namen der doppelten roten Farbe auf dem Teller, dem Rot der Tomaten-Bohnen-Sauce und dem der reifen, in Palmöl gebratenen Kochbananen. In Ghana zählt das Gericht zu den Standards, die es an vielen Straßenständen gibt. Die Bohnen köcheln in einer würzigen Tomatensauce, während … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Red Red (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones de Carne (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones De Carne (Rezept) Canelones de Carne sind gefüllte Nudelrollen mit Rinderhack, überbacken in einer cremigen Sauce. Zwiebel und Knoblauch geben der Füllung Grundgeschmack, Tomatensauce und Sahne die Bindung obendrauf. Im Ofen braucht das Gericht etwa 25 bis 30 Minuten, bis der Käse Farbe angenommen hat. Es ist ein Essen für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canelones de Carne (Rezept)