Nationalgericht Slowakei: Bravčové Pečené S Kapustou (Rezept) Bravčové pečené s kapustou ist der slowakische Sonntagsbraten mit Schweineschulter oder -nacken, die zusammen mit Sauerkraut, Zwiebeln und Kümmel gut anderthalb Stunden im Topf schmort. Das Fleisch wird dabei butterweich, das Kraut nimmt den Fleischgeschmack auf und bleibt angenehm säuerlich. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bravčové Pečené s Kapustou (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Channa and Aloo (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Channa And Aloo (Rezept) Vegetarische Gerichte haben in der Küche von Trinidad und Tobago einen festen Platz, Channa and Aloo gehört zu den bekanntesten. Kichererbsen und Kartoffeln köcheln darin in einer Sauce aus Kreuzkümmel, Kurkuma und Currypulver. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, alles zieht etwa 20 Minuten in wenig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Channa and Aloo (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Savoury Pap Tart (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Savoury Pap Tart (Rezept) Pap ist der südafrikanische Maisbrei, der hier statt zu einem klassischen Mürbeteig zu einem festen Tarteboden verkocht wird. Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Champignons kommen als Füllung obenauf, optional mit geriebenem Käse überbacken. Im Ofen bei 180 Grad wird die Tarte in gut 25 Minuten fest und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Savoury Pap Tart (Rezept)
Nationalgericht Japan: Katsuo no Tataki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Katsuo No Tataki (Rezept) Bonito wird bei diesem Gericht nur außen scharf angebraten und bleibt innen fast roh, dann in dünne Scheiben geschnitten und mit Sojasauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln serviert. Katsuo no Tataki stammt aus der Region Kochi auf Shikoku, wo Fischer den frisch gefangenen Bonito traditionell über offenem Feuer angeröstet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Katsuo no Tataki (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Sapa Sui (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Sapa Sui (Rezept) Bei Familienfeiern in Samoa kommt oft Sapa Sui auf den Tisch, ein Pfannengericht aus Fleisch, Gemüse und Nudeln oder Reis in einer würzigen Brühe. Fleisch und Gemüse werden angebraten, mit Brühe und Sojasauce abgelöscht und kurz eingekocht, bevor Nudeln oder Reis untergerührt werden. Frische Kräuter geben dem Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Sapa Sui (Rezept)