Nationalgericht Mauretanien: Frittierte Poisson Yassa (Rezept) Frittierter Fisch trifft bei Poisson Yassa auf eine scharfe Marinade aus Zwiebeln, Senf und Zitronensaft, ein Gericht, das an der mauretanischen Atlantikküste zu Hause ist. Dorade oder Makrele werden vor dem Braten mindestens eine halbe Stunde mariniert, danach kommen die Zwiebeln mit in die Pfanne. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Frittierte Poisson Yassa (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Dänemark: Kogt torsk med sennepssovs (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Kogt Torsk Med Sennepssovs (Rezept) Nur acht bis zehn Minuten braucht Kabeljau, um in Salzwasser gar zu pochieren, während parallel eine Sauce aus Senf, Sahne und etwas Zucker fertig verrührt wird. So entsteht Kogt torsk med sennepssovs, ein schlichtes dänisches Fischgericht mit einer würzig-cremigen Sauce. Frischer Dill rundet es ab, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Kogt torsk med sennepssovs (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Kokó Esá (Rezept)
Kokó Esá ist Hähnchen in einer dicken Erdnusssauce, ein Gericht, das man in ähnlicher Form quer durch Zentral- und Westafrika findet. In Äquatorialguinea gilt es als eines der bekanntesten Gerichte des Landes. Die Sauce braucht kaum mehr als eine Viertelstunde zum Einkochen, dazu kommt die kurze Bratzeit für das Fleisch. Tipp: Hier gibt es 38 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Kokó Esá (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Beans and Plantains (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Beans And Plantains (Rezept) Getrocknete Bohnen brauchen bei diesem ruandischen Gericht die meiste Zeit, gut eine Stunde köcheln sie, bevor sie mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel vermengt werden. Kochbananen kommen erst gegen Ende dazu und garen nur kurz mit. Zusammen ergeben Bohnen und Kochbananen eine sättigende, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Beans and Plantains (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Babotie (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Babotie (Rezept) Bobotie ist ein gewürztes Hackfleischgericht mit einem Guss aus Ei und Milch obendrauf, überbacken bis die Oberfläche fest und leicht gebräunt ist. Die Kombination aus Curry, Kurkuma und süßen Trockenfrüchten geht auf die Cape-Malay-Küche zurück, die in Südafrika über Jahrhunderte gewachsen ist. Aprikosenmarmelade im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Babotie (Rezept)