Nationalgericht Dänemark: Flæskesteg (Rezept) Eine Schwarte, die beim Anschneiden hörbar bricht, ist das Kennzeichen von Flæskesteg, einem dänischen Schweinebraten. Im Ofen wird die Kruste knusprig, während das Fleisch darunter saftig bleibt, etwas Wasser im Bräter sorgt dabei für gleichmäßige Hitze. Nach eineinhalb Stunden kommt der Braten kurz zur Ruhe, bevor er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Flæskesteg (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Neuseeland: Kiwi Burger (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Kiwi Burger (Rezept) Anders als der klassische Cheeseburger kombiniert der Kiwi Burger saftiges Rinderhack mit einer süßlichen Sauce aus Kiwi, Senf und Honig. Dazu kommen Salat und eine Scheibe Ananas, die dem Burger eine fruchtige Note geben. Gegrillt oder in der Pfanne gebraten, ist er in Neuseeland ein beliebtes Gericht für Grillabende. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Kiwi Burger (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Rechta Algéroise (Rezept)
Rechta Algéroise ist ein traditionelles, aromatisches Gericht aus Algerien, das die reiche kulinarische Kultur des Landes verkörpert. Mit zarten Teigblättern, gefüllt mit köstlichen Zutaten und verfeinert mit würzigen Aromen, repräsentiert es die perfekte Harmonie zwischen identitätsstiftenden Zutaten und jahrhundertelangen Kochtraditionen. Tipp: Hier gibt es 122 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Rechta Algéroise (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Knolselderij Stamppot (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Knolselderij Stamppot (Rezept) Stamppot ist die niederländische Antwort auf kalte Wintertage, ein Stampf aus Kartoffeln und einem Gemüse, meist mit einer Wurst dazu. Bei der Variante mit Knollensellerie kommt zum erdigen Geschmack der Kartoffeln eine leicht nussige, fast anisartige Note dazu. Beide Zutaten kochen zusammen etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Knolselderij Stamppot (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Maqluba (Rezept)
Der Name Maqluba bedeutet auf Arabisch umgedreht, genau das passiert beim Servieren. Der ganze Topf wird auf einen Teller gestürzt, sodass unten liegt, was zuletzt hineinkam, meist das Gemüse. Reis, Hühnchen oder Lamm sowie Aubergine, Zucchini und Tomaten garen dafür gemeinsam in Gemüsebrühe mit Kurkuma und Zimt. Bis zum Stürzen braucht es etwas Mut, das Ergebnis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Maqluba (Rezept)