Nationalgericht Tuvalu: Tamarind Juice (Rezept) Getrocknete Tamarinden werden für dieses Getränk aus Tuvalu in warmem Wasser eingeweicht, von Hand zerdrückt und durch ein feines Sieb gegossen, damit nur der Saft übrig bleibt. Der reagiert von Natur aus deutlich sauer, weshalb Zucker und eine Prise Salz die Schärfe abrunden. Gekühlt und mit etwas frischer Minze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Tamarind Juice (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Panama: Zumo de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Panama: Zumo De Guayaba (Rezept) Guaven ergeben, püriert und durch ein Sieb gestrichen, einen dickflüssigen, blassrosa Saft mit einem Aroma zwischen Birne und Erdbeere. Zumo de Guayaba ist in Panama ein Getränk für warme Nachmittage, meist mit einem Schuss Limettensaft gegen die natürliche Süße der Frucht. Zubereitet ist er in wenigen Minuten, ganz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Zumo de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Sorrel Drink (Rezept) Hibiskusblüten, in der Karibik als Sorrel bezeichnet, geben diesem Getränk aus St. Lucia seine tiefrote Farbe und den säuerlichen Grundton. Ingwer und Zimt ziehen mit den Blüten in heißem Wasser, danach kommen Zucker und Limettensaft dazu. Gekühlt getrunken ist Sorrel Drink vor allem in der warmen Jahreszeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Folere Juice (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Folere Juice (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten, in Kamerun Foléré genannt, geben diesem Getränk seine kräftig rote Farbe und die angenehme Säure. Aufgekocht mit Ingwer und anschließend mit Zucker gesüßt, wird der Sud kalt gestellt und eisgekühlt serviert. In Westafrika kennt man dasselbe Getränk auch als Bissap oder Zobo. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Folere Juice (Rezept)
Nationalgericht Katar: Karak Tea (Rezept)
Nationalgericht Katar: Karak Tea (Rezept) Karak Tea kommt aus dem arabischen Raum und wird in Katar heute genauso getrunken wie anderswo am Golf, stark gesüßt und mit viel Milch. Schwarzer Tee zieht zusammen mit Kardamom im kochenden Wasser, bevor Zucker und Milch dazukommen. Serviert wird er heiß in kleinen Gläsern, oft mehrmals am Tag. Tipp: Hier gibt es 64 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Karak Tea (Rezept)