Nationalgericht Portugal: Vinho Quente Com Especiarias (Rezept) Vinho Quente com Especiarias ist Portugals Variante von Glühwein, Rotwein langsam erwärmt mit Zimt, Nelken sowie Orangen- und Zitronenscheiben. Der Wein darf dabei nicht kochen, sonst verflüchtigt sich der Alkohol und mit ihm ein Teil des Aromas. Nach zehn bis fünfzehn Minuten auf kleiner Flamme wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Vinho Quente com Especiarias (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Gambia: Tamarinden Saft (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tamarinden Saft (Rezept) Tamarindensaft lebt von der Säure der Tamarinde, die mit Zucker, Ingwer und Zitrone zu einem erfrischenden Getränk abgerundet wird. Tamarindenmus löst sich in Wasser auf, wird durch ein Sieb gegossen und mit den restlichen Zutaten vermengt. Ein paar Minzblätter geben dem Ganzen beim Servieren noch eine kühle Note, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Tamarinden Saft (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Ginger Limeade (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Ginger Limeade (Rezept) Frischer Ingwer, zehn Minuten geköchelt und mit Limettensaft und Zucker abgeschmeckt, ergibt auf St. Lucia die Ginger Limeade. Die Schärfe des Ingwers trifft auf die Säure der Limette, das Ergebnis ist ein Getränk mit deutlich mehr Biss als klassische Limonade. Serviert wird es heiß gegen Erkältung oder gekühlt als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Ginger Limeade (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáci Bazový Nápoj (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáci Bazový Nápoj (Rezept) Holunderblüten, Zitrone und Zucker ziehen bei diesem Rezept über Nacht in Wasser, bis daraus ein süßer, blumiger Sirupansatz wird. Am nächsten Tag wird alles durch ein Sieb gegossen und in Flaschen abgefüllt. Gekühlt und mit Eiswürfeln serviert, ist der Domáci Bazový Nápoj ein einfaches Sommergetränk, das ganz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáci Bazový Nápoj (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Chilled Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Chilled Ginger Beer (Rezept) Frischer Ingwer wird bei diesem liberianischen Getränk erst ausgekocht, dann mit Zucker, Sprudelwasser und Zitronensaft zu einer spritzigen Limonade verrührt. Die Schärfe des Ingwers bleibt deutlich spürbar, wird aber durch die Süße und die Kohlensäure abgemildert. Gekühlt und mit Eis serviert ist es ein Getränk … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Chilled Ginger Beer (Rezept)