Nationalgericht Finnland: Karpalokakku (Rezept) Süß und säuerlich zugleich, so lässt sich dieser finnische Kuchen mit frischen oder eingekochten Preiselbeeren am besten beschreiben. Ein einfacher Rührteig aus Butter, Zucker und Ei bildet die Basis, die Beeren kommen erst zum Schluss unter. Im Ofen braucht der Kuchen 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist. Zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Karpalokakku (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Tuvalu: Faikakai (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Faikakai (Rezept) Faikakai ist ein tuvaluanisches Dessert aus Klebreis, Bananen und Kokosmilch. Der Klebreis wird gegart, bis er weich ist, dann mit Bananenstücken, Kokosmilch, Zucker und einer Prise Salz vermengt. Zum Servieren kommen frische Kokosraspeln obendrauf. Bei Festlichkeiten gehört es in Tuvalu zu den festen Nachtischen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Faikakai (Rezept)
Nationalgericht Indien: Chikki (Rezept)
Nationalgericht Indien: Chikki (Rezept) Chikki ist ein indischer Erdnusskrokant, gehärtet aus geschmolzenem Jaggery und gerösteten Erdnüssen, der in Riegel geschnitten wird. Die Zubereitung braucht keine besonderen Geräte, nur einen Topf und eine eingefettete Fläche zum Auskühlen. Kardamom ist eine optionale Zutat, die dem süßen Karamellgeschmack eine leichte Würze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Chikki (Rezept)
Nationalgericht Indien: Shrikhand (Rezept)
Nationalgericht Indien: Shrikhand (Rezept) Shrikhand entsteht aus stundenlang abgetropftem Joghurt, der dadurch dick und cremig wie ein Frischkäse wird. Mit Safran, Kardamom und etwas Zucker verrührt, ergibt er ein kühles Dessert, das vor allem in Maharashtra und Gujarat zum Festessen gehört. Serviert wird es gut gekühlt, oft mit gehackten Mandeln oder frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Shrikhand (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Suvi Kolač (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Suvi Kolač (Rezept) Suvi Kolač ist ein einfacher Rührkuchen aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl, abgeschmeckt mit Zimt und Vanillezucker. Der Name bedeutet wörtlich trockener Kuchen, was auf die feste, eher krümelige Textur verweist statt auf einen saftigen Biskuit. In serbischen Haushalten backt man ihn für Feiertage ebenso wie für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Suvi Kolač (Rezept)